Компания «Шабо» завершила паспортизацию виноградных насаждений для элитных вин КНП. Чтобы получить комплект документов «Паспорт виноградника», виноделам «Шабо» нужно было пройти долгий восьмилетний путь.

В компании «Шабо» многолетняя работа по созданию специальных «Паспортов виноградника» была направлена на обеспечение высочайшего качества элитных вин ТМ «Shabo», и, в первую очередь, – вин КНП «Shabo».

Как известно, вина КНП – это вина контролируемых наименований по происхождению, имеющие юридически защищенное происхождение. Другими словами, они способны документально подтвердить происхождение своего сырья, «малую родину» винограда. Детальная информация об ареале, где произрастает виноград для вин КНП, содержится именно в специальном «Паспорте виноградника». Во всем мире «вина с паспортом» ценятся значительно выше, чем вина «без роду без племени». Например, для стран ЕС его наличие – обязательное условие входа продукции в супермаркеты, так как это гарантирует качество и безопасность вина.

В Украине инициатором создания вин КНП, а также пионером инвентаризации и специальной паспортизации виноградных насаждений для вин КНП «Shabo» стала компания «Шабо». На предприятии считают, что специальный «Паспорт виноградника» для вин КНП — это паспорт в цивилизованный мир, паспорт в будущее.

Зачем нужна паспортизация виноградников, что она дает ценителям благородных напитков? В документе в сжатой форме сконцентрирована вся жизненно важная информация о почве и рельефе выделенного виноградного сектора, его микроклимате, сортах и кондициях винограда, схемах посадки, гидрообеспечении, объемах регулируемой урожайности и многое другое. Это дает возможность при возделывании винограда учесть индивидуальные особенности буквально каждого виноградного куста, каждой виноградной грозди. Только так, вооруженный знаниями, виноградарь может создать идеальные технические условия для произрастания винограда! Идеальный виноград, в свою очередь, гарантирует наилучший конечный результат – вино высочайшего качества, в котором воплощены все лучшие черты терруара Шабо.

Всего в «Шабо» более 3 млн. виноградных лоз, которые произрастают на площади около 1200 га. Паспортизации для вин КНП «Shabo» были подвергнуты 5 виноградных участков (Каберне Совиньон, Мерло, Рислинг Рейнский, Тельти Куйрук, Шардоне) с наилучшими природными и техническими показателями. По каждому сектору был составлен детальный «Паспорт виноградника», состоящий из нескольких разделов: общая характеристика виноградника, его технические характеристики, природные условия сектора, агротехническая характеристика насаждений, картографический раздел. Даже простое перечисление указанных разделов паспорта говорит об огромной исследовательской и технической работе, которая в течение 8 лет была проделана компанией «Шабо» и Национальным научным центром «Институт виноградарства и виноделия им. В.Таирова». Примечательно, что при создании паспортов были учтены также данные научных изысканий терруара Шабо учеными-виноделами из Франции (Бордо, 2010г.). Итогом этой совместной деятельности и стал полный комплект документов «Паспорт виноградника» для вин КНП «Shabo» — основа для создания Великих вин Украины.

Информация о компании «Шабо»:

ООО «Промышленно-торговая компания ШАБО» (с. Шабо, Белгород-Днестровский р-н, Одесская обл.) – украинский винодельческий холдинг с полным циклом производства (виноградарство — виноделие — реализация продукции). Сырьевая база компании — более 1200 га шабских виноградников, большая часть из которых – элитные виноградные лозы европейской клоновой селекции. В 2012 году была завершена восьмилетняя работа по подготовке карт почв, рельефа и термических ресурсов терруара Шабо, был создан «паспорт виноградников», впервые в истории Украины компания «Шабо» получила право на производство вин КНП («контролируемых наименований по происхождению») – предпосылки Великих Вин Украины.

На основе виноматериалов компания производит под ТМ «Shabo»: высококачественные тихие вина, выдержанные игристые вина, созданные по классической технологии шампанизации в бутылке, вермуты, сухой херес, коньяки, бренди и виноградную водку. Продукция представлена в более чем 47 000 торговых точек Украины. Продукция ТМ «Shabo» неоднократно награждалась Гран-при и медалями высшего достоинства на международных выставках и конкурсных дегустациях; например, в 2012 году на выставке «London International Wine Fair» тихие и игристые вина ТМ «Shabo» были удостоены сразу 5 дипломов качества по результатам авторитетных дегустационных конкурсов «International Wine Challenge» и «Decanter World Wine Awards». Всего же в коллекции предприятия более 250 наград.

В структуре компании имеются: цех по приему и переработке винограда, который специалисты считают одним из лучших в Европе; современное высокотехнологическое оборудование первичного и вторичного виноделия, цех микровиноделия, 6 современных линий бутилирования продукции, старинные подвалы и винохранилища общей площадью около 10 тыс. кв. м., бондарный парк — около 2000 новых дубовых французских барриков (бочек).

ООО «Промышленно-торговая компания Шабо» — бюджетообразующее предприятие Одесской области, один из крупнейших налогоплательщиков Украины. В 2011г. и в 2012г. компания была признана лауреатом рейтинга «Сумлінні платники податків». С момента основания «Шабо» постоянно демонстрирует социально-ответственный подход в ведении бизнеса. На предприятии, находящемся в сельской местности, создано около 1000 рабочих мест, средняя заработная плата сотрудников компании является одной из самых высоких в отрасли. ООО «ПТК Шабо» постоянно принимает активное участие в благоустройстве населенного пункта, где расположено предприятие. Так, только инвестиции в реконструкцию дороги, расположенной в с. Шабо, составили 5,4 млн.грн. Кроме этого, ООО «ПТК ШАБО» постоянно оказывает материальную помощь местным детским дошкольным учреждениям, средним общеобразовательным школам и гимназиям, спонсирует местные спортивные команды, культурные мероприятия и спортивные состязания.

Однако самым важным социальным проектом компании, с успехом воплощённым в жизнь, является «Центр культуры вина Шабо», созданный в 2009 году по инициативе и на средства компании. Главная цель данного проекта – повышение в Украине культуры пития. «Центр культуры вина Шабо» ежегодно посещают десятки тысяч туристов, особой популярностью пользуются семейные туры. В апреле 2011 года «Центр культуры вина Шабо» был назван «Открытием десятилетия» в сфере туризма. В сентябре 2011 года по рекомендации Совета Европы и под личным патронатом Президента Парламентской Ассамблеи Совета Европы впервые в истории Украины «Центр культуры вина Шабо» был назван «Культурным наследием Европы» и включен в европейскую карту музеев вина.

Компания «Шабо» входит в состав таких объединений, как Украинская корпорация по винограду и винодельческой промышленности «Укрвинпром», Ассоциация «Международное Бюро вина и коньяка», «Ассоциация виноградарей и виноделов Одесской области», «Ассоциация плательщиков налогов Украины по Одесской области», Ассоциация Товарной Нумерации Украины «ДжиЕс1 Украина», «Украинская Ассоциация владельцев торговых марок», международная «Ассоциация по культурному и туристическому обмену» (Совет Европы) и др.

* * *

ООО «Промышленно-торговая компания Шабо»

Пономаренко Татьяна Викторовна

048 714 36 86 (88); 048 734 07 90

t.ponomarenko@shabo.ua

www.shabo.ua

Пономаренко Тетяна Вікторівна