У 2018/19 маркетинговому році на ринку ріпчастої цибулі спостерігається значне зростання оптово-відпускних та роздрібних цін, зазначає завідувачка відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», доктор економічних наук Ольга Боднар.

На відміну від попередніх років цінове зростання у поточному сезоні почалося із жовтня 2018-го, а вже у квітні 2019-го його темпи становили 2,5—3 рази. У тому ж квітні середня оптово-відпускна ціна складала 15,2 грн за 1 кг, роздрібна — 25,6 грн.

Експертка нагадала, що пропозиція на ринку цибулі формується переважно за рахунок власного виробництва. У 2018/19 МР його обсяг був на 10% нижчим від показника попереднього року і становив 884 тис. т. Таке скорочення виробництва відбулося через зменшення посівних площ та урожайності цибулі. Якщо у 2017/18 МР під цю культуру було відведено 54,8 тис. га, то в нинішньому — 52,5 тис. га (-4%), а врожайність із 177 ц/га знизилася до 167,8 ц/га (-6%). Внаслідок цього в поточному маркетинговому році обсяг загальної пропозиції зменшився на 8—10%, тоді як обсяг внутрішнього попиту, якому не притаманні суттєві коливання, залишився на рівні 850—860 тис. т, поінформувала науковець.

Оскільки обсяги експорту та імпорту на ринку цибулі займають лише 1 — 2% від внутрішнього споживання цього виду продукції, вплив кон’юнктури світового ринку є незначним. Утім, протягом останніх років закупівлі цибулі за кордоном мають позитивну динаміку: в 2017-у було імпортовано 8 тис. т, торік — 19 тис. т, а за перші чотири місяці нинішнього в Україну її було завезено 57 тис. т. Основні постачальники — Азербайджан, Нідерланди, Узбекистан. Триразове зростання обсягів імпорту в 2019 році обумовлене зменшенням пропозиції внутрішнього ринку.

На експорт цибуля вивозиться переважно у липні-жовтні після збору врожаю. Основними імпортерами є Румунія, Молдова, Великобританія, Польща та Ірак. Загалом обсяги експорту суттєво не впливають на внутрішній ринок. Скажімо, торік вони зросли на 39%, однак склали лише 21 тис. т.

Отже, цінова кон’юнктура на внутрішньому ринку залежить насамперед від внутрішніх же факторів. Якщо в 2017 році загальна пропозиція перевищувала загальний попит на 10—15%, то в 2018-у цей показник складав лише 2—5%, що і стало одним із чинників зростання цін на ріпчасту.

Переважна більшість цибулі — 85—90% — вирощується у господарствах населення, які здебільшого не мають спеціального обладнання та складських приміщень (холодильних, газових камер схову тощо) для зберігання продукції впродовж року без погіршення її якості. Втрати товару від неналежних умов зберігання зумовили зменшення загальної пропозиції на ринку, що й підштовхнуло ріст цін.

За такої ситуації зниження цін на ріпчасту цибулю можливе лише з початком масового збору нового урожаю, тобто в пері-од від середини серпня до початку вересня, спрогнозувала Ольга Боднар.