|
В ШКОЛАХ ЖИЗНЬ СТАНОВИТСЯ «НЕСАХАРНОЙ»
11.03.2021 / Газета: Порто-франко / № 5(1537) / Тираж: 22000
«Слышала, что в школах будут детей кормить иначе, чем сейчас? А что именно изменится?» На этот вопрос ответили эксперты Центра общественного мониторинга и контроля. Угроза раннего ожирения весьма серьезная. Ведь сегодня чипсы и кола доступны детям даже в школьных буфетах. Врачи бьют тревогу, а развитые страны проводят целые кампании в защиту здорового образа жизни. В Украине на проблему вкусовых предпочтений школьников обратили внимание недавно. Было принято решение осовременить и оздоровить школьное питание. В прошлом году обновили нормативную базу, сейчас специалисты Госпродпотребслужбы работают над конкретными шагами реализации реформы. Начнем с того, что с 1 января с. г. в Украине действует новый санитарный регламент для учреждений среднего образования. Он предусматривает современные нормы по обустройству школ, освещению, звуковому и температурному режиму, а также качеству питания. Согласно новым правилам из школ должны исчезнуть вредные снеки и газированные напитки. В буфетах и автоматах запретили продавать: кондитерские изделия, сладкие зерновые продукты, содержащие более 10 г сахара на 100 г продукта, изделия с кремом, мороженое, мясные и рыбные продукты промышленного производства (колбасы, сосиски, рыбные консервы), непастеризованное молоко, непастеризованные соки, сладкие газированные и энергетические напитки, кофе и кофейные напитки. Кроме запретов, регламент вносит ряд новых требований. Школьное питание должно стать более здоровым и разнообразным. Документ устанавливает группы пищевых продуктов, которые должны быть в ежедневном школьном рационе учащихся, в частности, злаковые, овощи, молочные продукты. Так, для учеников раз в неделю обязательно должна готовиться рыба, должны подаваться фрукты и ягоды. Главный санитарный врач Виктор Ляшко отмечает, что регламентом установлены требования к пищевым продуктам и готовым блюдам, которые могут предлагаться детям. Например, предусмотрен ряд ограничений по содержанию соли, сахара и жира с учетом современных тенденций по здоровому питанию и рекомендациям Всемирной организации здравоохранения. В документе среди прочего предусмотрена ориентировочная калорийность каждого из приемов пищи. Должно быть организовано по меньшей мере одноразовое горячее питание. Для детей с особыми диетическими потребностями должно быть организовано отдельное питание. Для этого родители должны подать справку от семейного врача. Следить за выполнением новых санитарных правил будет Госпродпотребслужба, но к контролю призывают приобщаться и родителей. Глава службы Владислава Магалецкая призывает родителей обо всех нарушениях регламента информировать «горячую линию»: (044) 364-77-80. Инициаторы реформы прошлый год полностью посвятили изменениям законодательных норм, которые позволят дальше реформировать систему школьного питания. Кроме обновленного санитарного регламента, были утверждены новые гигиенические требования к производству и обороту пищевых продуктов в школах. Учебным заведениям разработали рекомендации по закупкам, а также установки для использования системы анализа безопасности пищевых продуктов. Новые нормы и порядок организации питания учащихся были поданы на рассмотрение Кабмина. Следующий этап реформы школьного питания, запланированный на этот год, — это обновление меню. Сейчас специалисты работают над образцами меню с рецептами блюд и технологическими картами, которые соответствуют обновленным требованиям и нормам питания для детей всех возрастов. К созданию блюд привлекли известного кулинара Евгения Клопотенко, представителей общественных организаций, экспертов в области питания и детских врачей — эндокринологов и диетологов. Школьное меню будут составлять в зависимости от времени года. Осенью будут давать больше сезонных фруктов — слив, яблок, зимой — цитрусовых и бананов. Сезонные меню готовятся на шесть недель. Уже готовы меню завтраков и обедов. В дальнейшем будут разработаны меню для ужина, вторых завтраков и полдника. Специалисты обещают, что после обновления меню стоимость обедов не повысится. Общие положения о реформе школьного питания конкретизировала глава городского департамента образования Елена Буйневич на своей странице в Фейсбуке. Она напомнила, что на сессии горсовета принято решение о том, что школьный завтрак для первых — четвертых классов оплачивается за счет городского бюджета в размере 17,5 грн на одного человека. И хотя приводились примеры других городов, где эта цифра выше, но, как считает Е. Буйневич, «речь должна идти не о «больше-меньше», а о качестве меню и его реальной стоимости». То меню, которое разработала в прошлом году группа поваров, врачей, педагогов, стоит именно столько. Тем более, что была изучена практика софинансирования завтрака, как это делают в отдельных громадах (часть оплачивает город, часть — родители), и мнение родителей по этому поводу. Большинство поддерживает завтраки за счет города. Это меню уже апробировали в ряде школ города, выбрали именно то, что больше всего понравилось детям, а также отвечает их потребностям и новом санитарном регламенте. Опрашивали и родителей, учли их предложения. Из меню было убрано: сосиски, колбасы; пакетированные соки; рыба в томате; чаи со специями. Зато появилось: ежедневно мясо или рыба; также ежедневно свежие овощи или фрукты; вернули компоты, кисели. Такое меню появится с 1 апреля во всех городских школах. Руководство намерено его оперативно корректировать. Автор: -
|
Пошук:
Автор
По данным Международной федерации диабета (IDF) за 2021 год, от диабета страдают 10,5% людей в возрасте от 20 до 79 лет и половина из них не знает об этом. Согласно прогнозам, к 2045 году этим заболеванием будет болеть на 46% больше — каждый восьмой взрослый или 783 миллиона человек. Эта перспектива пугающая, но не удивительная, учитывая текущую ситуацию
Під егідою Міністерства культури та інформаційної політики України, Одеська національна наукова бібліотека, Українська асоціація видавців та книгорозповсюджувачів, Державна наукова установа «Книжкова палата України імені Івана Федорова» за сприяння Одеської обласної державної адміністрації, Одеської обласної та Одеської міської рад, Українського інституту книги, Всеукраїнської громадської організації «Українська бібліотечна асоціація» та Всеукраїнської громадської організації «Бібліополіс» проводять Всеукраїнську виставку-форум «Українська книга на Одещині».
Останні моніторинги:
00:00 25.04.2024 / Вечерняя Одесса
00:00 25.04.2024 / Вечерняя Одесса
00:00 25.04.2024 / Вечерняя Одесса
00:00 25.04.2024 / Вечерняя Одесса
00:00 25.04.2024 / Вечерняя Одесса
|
© 2005—2024 Інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
Свідоцтво Держкомітету інформаційної політики, телебачення та радіомовлення України №119 від 7.12.2004 р.
Використання будь-яких матеріалів сайту можливе лише з посиланням на інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
© 2005—2024 S&A design team / 0.013 |