Вартість великоднього кошика-2021, за середніми цінами по Україні станом на березень, складе близько 780 грн.

За розрахунками фахівців Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», цьогоріч традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться українцям на 160 грн — тобто на 25,8% — дорожче, ніж торік, коли мінімальний набір продуктів коштував 620 грн, поінформував директор цього центру, академік НААН Юрій Лупенко.

За його словами, вартість основної складової великоднього кошика — паски домашньої випічки — складе десь 120 грн за 1 кг. У магазинах і супермаркетах готова паска коштуватиме дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.

Зростання вартості паски зумовлене кількома чинниками. З одного боку, це подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, з іншого — зростання цін на зернові культури та тваринницьку продукцію, зумовлене зменшенням світового врожаю зернових, збільшення вартості енергоресурсів, а також сплеск цін на продукти харчування через запровадження карантину у зв’язку з епідемією коронавірусу COVID-19, пояснив Юрій Лупенко.

Неочікувано дорогою складовою нинішнього святкового кошика, зауважив він, стали яйця — 38 грн за десяток, що на 90% більше, ніж у березні минулого року.

Традиційно дорогими будуть м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) — 130 грн (230 — 305 грн за 1 кг) та буженина (0,5 кг) — 135 грн з розрахунку 230 — 280 грн за 1 кг. Порівняно з 2020 роком вартість буженини збільшилася в середньому по Україні майже на 22,7%, а домашньої ковбаси — на 10,2%.

Сало (0,5 кг) обійдеться в 50 грн з розрахунку 90 — 132 грн за 1 кг.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) — 120 грн (200 — 268 грн за 1 кг) та вершкове масло (0,5 кг) — 114 грн (180 — 230 грн за 1 кг). М’який сир (0,5 кг) обійдеться приблизно у 58 грн (100 — 120 грн за 1 кг).

Ціна хрону (250 г) — 14 грн, тобто на рівні минулого року, 10 — 15 грн, і залежить від виробника та смакових складових.

У разі наповнення великодньо-го кошика іншими, неосновними складовими — помідори, огір-ки, яблука, червоне вино — його вартість зросте до 963 грн. Це на 162 грн, або на 20,2% більше вартості кошика такого ж складу у 2020-у, зауважив Юрій Лупенко.

Таке зростання зумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних плодів, зокрема яблук, а також збільшенням ціни на плодові вина, пояснив експерт. Порівняно з минулим роком ціна яблук зросла на 42,9% і становить 10 грн за 0,5 кг (15 — 28 за кг). Середня ціна по Україні на овочі залишилася на рівні 2020-го: помідори тепличні (0,5 кг) — 25 грн (45 — 60 грн за 1 кг), огір-ки (0,5 кг) — 28 грн (50 — 70 грн).

За пляшку вина «Кагор» у середньому, доведеться заплатити 120 грн (80 — 135 грн).

Певна частина українців зазнала відчутних фінансових втрат в умовах карантинних заходів і змушена заощаджувати, в тому числі на підготовці до Великодня. Передусім, це можливо за рахунок найдорожчої частини великоднього кошика — домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру. Суттєво можна зекономити і на зменшенні кількості продукту у ньому. Загальна вартість великоднього кошика складає 6 — 7% середньомісячної заробітної плати пересічного українця та 20 — 22% середньої пенсії, тобто є доступною для переважної більшості наших співгромадян, зауважив Юрій Лупенко.

Довідково. Розрахунок вартості великоднього кошика-2021 зроблений Інститутом аграрної економіки на основі даних Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках та в супермаркетах у середньому по регіонах станом на 1 квітня.