ИА «Контекст Причерноморье»
логин:
пароль:
 
Последнее видео
Порушення в день голосування на виборах Президента в Одеській області та результати паралельного підрахунку голосів
Инфографика
Курсы валют. Доллар США. Покупка:
 
Погода




В «Центре культуры вина Шабо» производят вино по кахетинской технологии
15:09 / 19.07.2018
Квеври

ОДЕССА, 19 ИЮЛЯ 2018 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ — В «Центре культуры вина Шабо» можно ознакомиться с кахетинской технологией производства вина.

Об этом ИА «Контекст-Причерноморье» сообщили в «Центре культуры вина Шабо».

«Кахетинские технология» — это термин, обозначающий, что вино было изготовлено с применением особой технологии брожения, выдержки и хранения в специальных глиняных емкостях. В Грузии такие конусообразные емкости, зарытые в землю, называют «квеври». Внутри квеври идет процесс брожения виноградного сусла на твердых частицах винограда с последующей выдержкой на мезге в течение 3-4 месяцев. Глиняные емкости плотно закрыты крышками, чтобы обеспечивать вину стабильный температурный режим — около 14`С.

В «Центре культуры вина Шабо» есть 6 квеври, произведенных в Кахетии из грузинской глины и доставленных в Украине на винодельческое предприятие «Шабо». Именно в этих подземных емкостях так называемое «оранжевое» вино «Шардоне Shabo Reserve» прошло все этапы кахетинской технологии. Для компании «Шабо» это был уникальный эксперимент, к которому виноделы готовились в течение многих лет и время вызвал сомнения у скептиков.

«Но, результат превзошел все ожидания! – подчеркнули в кампании. — Украинское вино из европейского сорта Шардоне по кахетинские технологии поражает самобытностью своего стиля и способно удивить даже самых искушенных ценителей благородных напитков».

В ближайших планах компании «Шабо» — доставка из Грузии и установка на предприятии еще 10-12 квеври, каждая объемом до 1,7т.

Поиск:
расширенный

Артём Филипенко
ПУТИН И ПАСПОРТА
О войне можно не говорить, ее можно не замечать, о ней можно не думать. Так, как это делают сотни тысяч украинцев. Но она никуда не уйдет из нашей жизни. Вернее, ее не уберут из нашей жизни те, кто ее развязал.

Славетні імена з історії бібліотеки: Олександра Миколаївна Тюнєєва
У цьому році виповнюється 190 років заснуванню Одеської національної наукової бібліотеки. Тож у головній міській «скарбниці мудрості» заплановано низку цікавих заходів, приурочених до цієї знаменної дати. Перша ластівка в розділі «Видатні постаті та події в історії ОННБ» – зустріч, присвячена пам’яті унікальної людини, книгознавця, бібліографа, фахівця з рідкісних книг – Олександри Миколаївни Тюнєєвої (1888-1984).

 

Последние новости:
21:44 25.04.2019
17:51 25.04.2019
17:22 25.04.2019
16:30 25.04.2019
15:58 25.04.2019


© 2005—2019 Информационное агентство «Контекст-Причерноморье» New
Свидетельство Госкомитета информационной политики, телевидения и радиовещания Украины №119 от 7.12.2004 г.
Использование любых материалов сайта возможно только со ссылкой на информационное агентство «Контекст-Причерноморье»
© 2005—2019 S&A design team / 1.185