|
Что такое тестомесы и их предназначение: конструкция и виды
19.10.2021 в 15:13
Из муки создаются разные кулинарные шедевры, но для их получения требуется немалый труд. Если в домашних условиях замешивание теста происходит вручную (что связано с небольшими объемами), то на производствах применяются тестомесы. Это специализированные установки, с помощью которых выполняется замес теста для последующего приготовления разной выпечки, макарон, хлебобулочных изделий и т. п. Такие аппараты используются в хлебопекарнях и заведениях общественного питания. При их покупке не будет лишним предварительно изучить разновидности и конструктивные особенности. Что собой представляютТестомесы имеют простую конструкцию, которая состоит из трех основных частей. Это приводной механизм, представленный в виде электромотора с пультом управления, месильный или рабочий инструмент и дежа. Оборудование выпускается разных размеров, предназначено как для применения в пищевой промышленности или заведениях общественного питания, так и в домашних условиях. Если в быту такие устройства не получили широкого применения, то в пищевой промышленности без него попросту невозможно обойтись. Чтобы купить тестомес, необходимо знать его технические параметры. К ним принадлежат такие сведения, как мощность привода, размер дежи, количество скоростей для замешивания, вес и габариты. Изделия выпускаются разными производителями, поэтому сегодня они представлены в широком ассортименте. Какие виды тестомесов бываютОдним из важнейших отличительных параметров тестомесильных машин является конструкция месильного инструмента. По этому признаку агрегаты подразделяются на следующие разновидности:
Широкую популярность имеют компактные модификации тестомесов таких производителей, как Electrolux, Apach и Bartscher. Они покупаются для использования в организациях общественного питания: кафе, ресторанах, пиццериях и прочих закусочных. Выбирать оборудование по производительности необходимо на основании количества заказов. Это позволит исключить вероятность частой эксплуатации аппаратов, что в итоге приведет к ускоренному износу рабочих элементов.
|
Пошук:
Автор
По данным Международной федерации диабета (IDF) за 2021 год, от диабета страдают 10,5% людей в возрасте от 20 до 79 лет и половина из них не знает об этом. Согласно прогнозам, к 2045 году этим заболеванием будет болеть на 46% больше — каждый восьмой взрослый или 783 миллиона человек. Эта перспектива пугающая, но не удивительная, учитывая текущую ситуацию
Під егідою Міністерства культури та інформаційної політики України, Одеська національна наукова бібліотека, Українська асоціація видавців та книгорозповсюджувачів, Державна наукова установа «Книжкова палата України імені Івана Федорова» за сприяння Одеської обласної державної адміністрації, Одеської обласної та Одеської міської рад, Українського інституту книги, Всеукраїнської громадської організації «Українська бібліотечна асоціація» та Всеукраїнської громадської організації «Бібліополіс» проводять Всеукраїнську виставку-форум «Українська книга на Одещині».
Останні новини:
17:25 14.09.2023
15:37 29.08.2023
14:00 30.07.2023
13:38 06.07.2023
15:16 13.12.2022
|
© 2005—2024 Інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
Свідоцтво Держкомітету інформаційної політики, телебачення та радіомовлення України №119 від 7.12.2004 р.
Використання будь-яких матеріалів сайту можливе лише з посиланням на інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
© 2005—2024 S&A design team / 0.088 |