Пресс-конференции: «Одесский регион: базар или магазин, вот в чем вопрос»

Участник пресс-конференции:

Валентин Аркадьевич БЕЗРУКИЙ — главный редактор, президент Научно-исследовательского Центра независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ»

«Нас часто спрашивают о базарной молочной продукции. К сожалению, ничем порадовать потребителей не могу. Из-за серьезных проблем с микробиологией в сыром виде ни домашний творог, ни молоко употреблять нельзя. Да и высокой, «домашней» жирностью такая продукция похвастаться не может. А какой тогда в них смысл? Мы часто критикуем производителей, но чтобы абсолютно все магазинное молоко или весь творог в тесте получил «плохо» из-за микробиологии – такого в нашей практике не было. Базарные молоко и творог – далеко не лучшая альтернатива магазинным продуктам», – комментирует результаты проверки базарного молока и творога в Одессе Валентин Безрукий, директор Центра Экспертиз «ТЕСТ».