Неправда, що ментальність українців виявляється в поїданні сала. Хоча цей продукт і один з найулюбленіших, головне місце, безперечно, посідає хліб.

Хліб, та ще й білий, пухкий, смачний, за рецептами, що передавалися з покоління в покоління, з добре прожареною скоринкою, як його випікають у пекарні агрофірми «Мир». З таким хлібом і борщ смачно їсти, і чай пити. У магазинах сьогодні можна знайти хлібобулочні вироби різних товаровиробників, утому числі й великих хлібокомбінатів. Однак перевагу саме хлібу, випеченому агрофірмою, віддають не лише горностаївці, а й чимало мешканців Новотроїцького та Іванівського районів.

Щодня пекарня господарства випікає в середньому тисячу кілограмових буханців і весь хліб розбирають. Його доставляють у кілька населених пунктів (у тому числі й Іванівського району), де мешкають трудівники та орендодавці господарства. А ще його постійно реалізують у Новотроїцькому. Незважаючи на повальний ріст цін, керівництво агрофірми «Мир» вишукує резерви для здешевлення вартості хліба власного виробництва.