С наступлением редкой даже для юга Украины жары выручка от продажи бочкового кваса в Херсоне наверняка очень хорошая. Дело не только в том, что в духоту сильно хочется пить и в каждую точку по продаже кваса на разлив выстраивается целая очередь. А в том, что «квасники», как пить дать, дурят народ: есть подозрение, что популярнейший напиток продают совсем не по 4 гривни за литр, как написано на ценнике, а значительно дороже. Как такое возможно? А вот как.

В минувшую среду, стоя у бочки с квасом, я читала ценник и прикидывала, какой стаканчик мне лучше взять объемом 0,2 или 0,3 литра. Но потом подумала: какая-то уж больно нестандартная порция — треть литра. К тому же стаканчик указанного объема, в который продавец наливала напиток, не производил впечатление достаточно вместительного — на вид обычный одноразовый пластиковый стакан.

Я решила купить квас именно в такой странной таре. Напиток выпила, а посуду забрала с собой, чтобы проверить потом с помощью мерного стакана — поместится ли в нем заявленный продавцами объем.

Как и подсказывала интуиция, в стаканчик (наливала так, как наливают продавцы — почти полный) вошло значительно меньше -0,25 литра. Это послужило поводом проверить и другую одноразовую посуду, которая имеется в арсенале продавца кваса в Херсоне. Редколлегия «Гривны» даже решилась на эксперимент: мы сохранили стаканчики трех видов — заявленной емкостью 0,2 литра, 0,3 литра и 0,5 литра. Затем с помощью специального стакана с делениями измерили, сколько жидкости в них входит. Затем решили перестраховаться на случай, если наш мерный стакан не является правомочным эталоном и может «приврать». Купили безалкогольные напитки фабричного производства в запечатанных бутылках емкостью 0,5 литра (три разных напитка разных марок и производителей) и тоже разлили эти «поллитры» в стаканы, предлагаемые на квасных точках.

Оказалось, что, учитывая наличие квасной пены, в стаканчик, за который мы платим как за 0,5 литра кваса, указанный объем никак не входит. Опытным путем было установлено: ну почти 0,5 литра теоретически налить можно (содержимое поллитровой бутылки фабричного производства вообще не вошло). Но в этом случае жидкость (абсолютно без пены!) должна быть налита в стакан до самого края и даже выплескиваться наружу.

А учитывая, что продавец кваса недоливает в такой стакан примерно на палец от верха (из личных наблюдений, которые может проверить каждый читатель), фактически в большом стаканчике будет 0,420-0,450 литра. И то — если повезет.

В средний стакан, куда нам должны наливать заявленные 0,3 литра, реально помещается 0,25 литра (на фото именно такой объем налит в стакан — сравните с тем, что вы видите каждый день). А в маленький пластиковый стаканчик (0,2 литра, как нас уверяют) на самом деле можно налить лишь 0,15 литра кваса (выглядит как на фото — разве стакан наполнен в меньшей степени, чем его наполняют нам продавцы?).

Позволим себе допустить, что в каждый стаканчик нам недоливают в среднем 50 миллилитров. Из расчета стоимости кваса 4 гривни за литр получается «обвес» на 20 копеек. Ну а дальше остается прикинуть, скольких горожан продавец обслужит в течение дня и сколько таких точек по городу...

Кажется, выходит приличная сумма.

Что интересно: у каждого продавца кваса имеется мерная кружка. Но пользуются ею они лишь тогда, когда наливают квас в бутылки — чтобы себя не обвесить, ведь бутылки отличаются «фасоном». А наливая в одноразовые стаканы, объем не проверяют. Интересно, догадываются ли они, о том, что торгуют не совсем честно?

Р. Б. Описанный журналистом «Гривны» эксперимент проводился не в лабораторных условиях, а на столе редакционной приемной, поэтому мы не претендуем на официальные выводы. Это, скорее, попытка разобраться, проверить, научить читателя не всегда слепо верить тому, что написано на ценнике. Стаканчики для опыта мы брали на трех разных точках разливного кваса в центре Херсона. Они оказалась совершенно одинаковыми. И, кстати, что любопытно: на них не указан объем, отсутствует деление или отметка, по которым может ориентироваться продавец.