За год закупочные цены на лук выросли вдвое. Осеннее подорожание аукнется зимними накрутками.

В разгар овощного дефицита прошлой зимой Польша стала одним из основных поставщиков, обеспечивших украинцев резко подорожавшим луком. Но уже в сентябре благодаря содействию Польши Украине удалось восстановить статус лукового экспортера. «Сейчас поляки скупают лук на нашем рынке, хотя обычно его начинали поставлять в Польшу не раньше ноября-декабря. Поставки осуществляются в основном из Херсонской области», — прокомментировал руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Андрей Ярмак.

С одной стороны, увеличение экспорта сегодня вполне оправдано — это позволит минимизировать потери сельхозпроизводителей. По оценкам «АПК-Информ: овощи и фрукты», урожай лука в Украине в 2010 году увеличится на 3-7% — до 910-930 тыс. тонн. Но с учетом качества лука в этом году часть урожая фермерам обязательно нужно продать сразу после уборки, иначе он просто сгниет. «Лук начал болеть, поэтому некачественный продукт производители постарались продать в первую очередь», — объяснил директор ЧП «Диалог» (Херсонская обл.) Николай Медведев. А в Польше в связи с наводнениями образовался дефицит этого овоща. По предварительным подсчетам экспертов, польскому рынку не хватит около 10% собственного лука. Похожая проблема характерна и для других стран ЕС. Поэтому неудивительно, что поляки пытаются найти выход, перекрыв нехватку за счет закупок украинского лука.

В то же время, по словам специалиста по развитию бизнеса проекта развития свежего плодоовощного бизнеса в Украине IFC Федора Рыбалко, стопроцентной уверенности в том, что поляки везут наш лук к себе на родину, нет.

«Польские транспортные компании, которые выступают сейчас в качестве основных иностранных покупателей, могут везти его транзитом в Россию», — считает он. Кроме того, экспортные отгрузки лука в направлении Польши вовсе не означают, что этот продукт будет потреблен именно в этой стране. Некоторые польские поставщики, имеющие контрактные обязательства перед компаниями из других европейских стран, пытаются закупками лука из Украины обеспечить выполнение своих договоров.

С другой стороны, лук собственного производства поляки закладывают на хранение. «Не исключено, что мы увидим польский лук из хранилищ на нашем рынке весной», — считает Андрей Ярмак. И после Нового года этот овощ появится в Украине уже по новым ценам.

Какой будет эта новая цена, во многом зависит от жадности наших аграриев. Сейчас украинские фермеры стараются выжать из создавшейся ситуации по максимуму. Закупочные цены фермерских хозяйств держатся на уровне 3-3,5 грн./кг. Еще пару недель назад они доходили до 3,7 грн./кг. (Для сравнения: ровно год назад цены на лук не превышали 2 грн./кг.) Как отмечает директор ЧП «Ткачев» (Запорожская обл.) Виктор Ткачев, в начале лукового сезона цены стартовали всего с 1,4-1,5 грн./кг. «Нынешний уровень цен удивляет даже производителей. Обычно в период массового сбора урожая закупочные цены резко снижаются. В этом сезоне ничего подобного не происходит. Наоборот, с увеличением числа покупателей фермеры повысили отпускные цены, при этом оттока клиентов никто не ощутил», — уверяет он. Покупая украинский лук по 3,5 грн./кг, после Нового года поляки вполне могут окупить высокие закупочные цены за наш счет.

Но не исключено, что уже зимой этот ценовой пузырь может лопнуть. Отечественных производителей, которые заложат лук на хранение, в этом сезоне станет больше. Рост количества специализированных хранилищ должен обеспечить бесперебойные поставки лука на рынок. «И если в разгар зимы слишком сильных морозов не будет, цены на лук обвалятся», — предупредил Федор Рыбалко.