Молочный дефицит на Херсонщине ликвидируют еще не скоро

Если раньше рацион украинских стари­ков, выживающих на одну пенсию, состоял, в основном, из хлеба, каш и молока, то нын­че один из этих важных продуктов потреби­тельской корзины перешел в разряд дели­катесов. Литр самого дешевого молока 2,5—2,7-процентной жирности и сомни­тельного качества в супермаркетах Херсо­на уже стоит не менее 6,3—7,8 гривни! По­этому городские безработные и те же пен­сионеры приноровились рыскать по улицам в поисках молока, которое от случая к слу­чаю вывозят на продажу с машин хозяева небольших ферм — по 5 гривен за литр. Едва крестьяне раскладывают свой пере­носной прилавок с банками и черпаками, как к нему выстраивается внушительная оче­редь, и товар буквально разметают: цистер­на пустеет часа за три, так что ее содержи­мого хватает далеко не всем.

Дефицит молока и молочных продуктов на Херсонщине сохранится до тех пор, пока не восстановится численность поголовья крупного рогатого скота, вырезанного едва ли не подчистую в начале 1990-х годов, го­ворят эксперты. Сейчас образовался вну­шительный перекос: в индивидуальных хо­зяйствах области содержится 12 тысяч бу­ренок, а в коллективных — всего 6,6 тыся­чи. Сравните: при СССР в одном лишь пригородном Белозерском районе было до 18тысяч коров. Ктомуже, молочные про­дукты от частников идут прежде всего на «внутрисемейное» потребление. А продаю­щихся излишков недостаточно для развора­чивания промышленной переработки: нын­че один молокоперерабатывающий завод вынужден рассылать машины для сбора этих жалких остатков по 4—5 районам.

То, что вопрос возвращения к крупным животноводческим хозяйствам назрел давно, признают и власти. Премьер и Прези­дент Украины по примеру своих предше­ственников в очередной раз провозгласили государственный курс на развитие сельско­хозяйственных отраслей. Однако создать хотя бы по одной современной молочно-товарной ферме на каждый район Херсонщи- ны для удовлетворения спроса на сыр,-сме­тану и творог — задача непростая. Ведь мало построить комплекс: его еще надо «за­селить», а купить нужное количество пле­менного скота в нашей стране практически невозможно. Его надо заказывать в спе­циализирован н ых животноводческих хозяй­ствах от Западной Европы до Австралии, в зависимости от их специализации. И мало того, что это недешево, так еще и хлопот­но: дабы вместе с коровами не импорти­ровать какой-нибудь недуг или носите­лей генетических отклонений, в зарубеж­ное хозяйство сперва выезжают украин­ские эксперты из государственной вете­ринарной службы,.Вся процедура зани­мает 4—7 месяцев!

В Главном управлении ветеринарной медицины Херсонщины нашему корреспон­денту рассказали: за минувший год лишь одна из фирм Генического района ввезла сотню элитных производителей из дальне­го зарубежья. В нынешнем году заявку на импорт такого же количества племенных животных голштинской породы также пода­ло только одно сельхозпредприятие из со­седнего Новотроицкого района. Но для того, чтобы начать радикальное обновление пого­ловья крупного рогатого скота, для нужд края пришлось бы закупать не менее, чем по ты­сяче молодых бычков и телочек ежегодно. На подобную «роскошь» у наших аграриев не хватало средств даже в докризисные време­на, но законы экономики жесткие. До того, как стадо буренок Таврии не увеличится и не обновится, у наших горожан одна дорога — занимать очередь к молоковозу. И надеять­ся , что хоть пара литров сравнительно деше­вого молока в этот раз им перепадет.