В январе 2010 года закупочная цена молока из хозяйств населения колебалась в диапазоне 2,1-3 грн. за килограмм, из сельхозпредприятий — 3-4,1 грн /кг.

На протяжении весенне-летнего периода стоимость молочного сырья в Украине снизится максимум на 20 процентов от нынешней цены. Такое мнение высказал во время третьей всеукраинской конференции «Молочный бизнес-2010» председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины В, К. Чагаровский. Снижение стоимости молочного сырья в указанный период будет обусловлено сезонным увеличением объемов производства сырья. Кроме того, Украину ждёт усиление конкуренции на сырьевом рынке. Будет продолжаться тенденция сокращения количества работающих молокоперерабатываюших предприятий в пользу крупных.