В минувшем году специализированные предприятия области увеличили переработку винограда на виноматериалы против 2009 г. на 45,5 тыс. тонн, или в 2,2 раза. На их долю приходится почти пятая часть общего объёма переработанного в стране винограда. Общий выпуск виноматериалов предприятия области увеличили на 3,4 млн. дал (в 2,3 раза).

Кроме Николаевской, увеличили переработку винограда в Закарпатской области -на 3 тыс. тонн, или на 66 проц. В остальных -виноградарских регионах — Одесская и Херсонская области, Крым — этот показатель снизился. В частности, вдвое уменьшились объёмы в Херсонской области.

Средняя цена закупки винограда для переработки возросла с 2046 до 2487 грн. за тонну. Повышение цены наблюдалось во всех областях. Наиболее — в Закарпатской — с 1559 до 3415 грн. за I тонну, или в 2,2 раза в Одесской — на 44 проц., Херсонской областях — на 39 проц.

Самыми распространенными сортами винограда для переработки являются «Алиготе» и «Ркацители» — соответственно, 11,6 и 10,8 проц. в общем объёме переработанного винограда. В прошлом году, по сравнению с предыдущим, средняя массовая концентрация Сахаров в винограде снизилась с 184,8 до 180,9 г/кв. дм (на 2 проц,).