|
40 процентов проверенной хлебной продукции забраковали в области в I квартале
14:00 / 12.04.2011
НИКОЛАЕВ, 12 АПРЕЛЯ 2011 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ – 40% проверенной хлебной продукции забраковали в Николаевской области в I квартале, передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье». Об этом сегодня, 12 апреля, агентству сообщили в пресс-службе ГП «Николаевстандартметрология». В проверках участвуют ГП «Николаевстандартметрология», санстанции, управление по делам защиты прав потребителей, инспекция по контролю за ценами, правоохранительные и налоговые органы. Всего в I квартале было проверено 14 предприятий Николаева и области и во всех выявлены нарушения стандартов, норм и правил при производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Забраковано изделий на сумму 2 тыс. 897 грн. На ряде предприятий производство хлеба было начато без предварительно разработанной рецептуры и технологических инструкций, на других — использовали инструкции и рецептуры, не согласованные с территориальными органами исполнительной власти в сфере охраны здоровья. 12 производителей хлеба не организовали должным образом приемно-сдаточный контроль готовой продукции по показателям качества — в результате в торговую сеть поступают хлебобулочные изделия, по органолептическим показателям и маркировке не соответствующие требованиям действующей нормативной документации. Кроме того, проверяющие установили, что на 11 хлебозаводах и пекарнях плохо организован контроль поступающего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции по показателям безопасности. Сырье принимается без документов, которые обязаны подтвердить его качество и безопасность. Отсутствие журналов технологической отчетности не дает возможности проверяющим выполнить надлежащий контроль. На большинстве предприятий отсутствуют специальные помещения для хранения изъятой из оборота некачественной и небезопасной продукции. Множество нарушений были связаны также с использованием неповеренной измерительной техники. Но наибольшую озабоченность проверяющих вызывают мини-пекарни. На хлебозаводах с классической технологией производства процесс выпечки занимает не меньше шести часов, а в пекарнях — всего два, при этом приготовление теста проводится безопарным способом. По итогам проверок всем нарушителям выданы предписания, назначены сроки устранения недостатков и выставлены штрафы на общую сумму более 36 тыс. грн. |
Пошук:
Автор
По данным Международной федерации диабета (IDF) за 2021 год, от диабета страдают 10,5% людей в возрасте от 20 до 79 лет и половина из них не знает об этом. Согласно прогнозам, к 2045 году этим заболеванием будет болеть на 46% больше — каждый восьмой взрослый или 783 миллиона человек. Эта перспектива пугающая, но не удивительная, учитывая текущую ситуацию
Під егідою Міністерства культури та інформаційної політики України, Одеська національна наукова бібліотека, Українська асоціація видавців та книгорозповсюджувачів, Державна наукова установа «Книжкова палата України імені Івана Федорова» за сприяння Одеської обласної державної адміністрації, Одеської обласної та Одеської міської рад, Українського інституту книги, Всеукраїнської громадської організації «Українська бібліотечна асоціація» та Всеукраїнської громадської організації «Бібліополіс» проводять Всеукраїнську виставку-форум «Українська книга на Одещині».
Останні новини:
13:04 03.05.2024
12:29 03.05.2024
11:41 03.05.2024
11:05 03.05.2024
10:01 03.05.2024
|
© 2005—2024 Інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
Свідоцтво Держкомітету інформаційної політики, телебачення та радіомовлення України №119 від 7.12.2004 р.
Використання будь-яких матеріалів сайту можливе лише з посиланням на інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
© 2005—2024 S&A design team / 1.121 |