НИКОЛАЕВ, 10 ФЕВРАЛЯ 2007 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ – В прошлом году на бойнях потребкооперации Николаевской области было забито 3,5 тыс. голов крупного рогатого скота и свиней, живой вес которых составил 928 т. Сдатчикам выплачено около 1 млн. грн. дотации. Об этом корреспонденту ИА «Контекст-Причерноморье» сообщил председатель Николаевского облпотребсоюза Иван Белоус.

По его словам, Закон Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов» предусматривает запрет забоя товарной живности вне официально зарегистрированных боен, а также реализацию на агропродовольственных рынках туш копытных домашнего забоя и необработанного молока и сыра домашнего производства с 1 января 2010 г. «Но уже сегодня предприятия потребкооперации предлагают товаропроизводителям всех форм собственности услуги по забою скота, свиней, что позволяет сдатчикам получать государственную дотацию за животных и птицу повышенных весовых кондиций», – отметил И. Белоус.

Программа развития заготовительной деятельности предусматривает создание современных объектов хозяйствования с учётом определения приоритетных видов заготовок для каждого района, внедрение нового оборудования и технологий, определяет объёмы и источники финансирования.

В частности, намечена модернизация 7 действующих скотобойных пунктов, где планируется, кроме механизированного забоя, снятия шкур, разделки туш, обработки субпродуктов, охлаждения и заморозки, внедрить производство свинины в шкуре с технологическими процессами ошпарки свиных туш, удаления щетины.

На бойнях будут фасовать мясо и мясопродукты в вакуумную упаковку с нанесением штрих-кода, а для транспортировки продукции использовать холодильные и изотермические автомобили.

Также поставлена цель в каждой кооперативной организации, на каждом рынке потребкооперации открыть приёмно-заготовительный пункт, во всех продовольственных магазинах создать отделы по торговле овощами и другими сельхозпродуктами, в областном центре и Первомайске – создать базы концентрации сельхозпродукции и сырья для работы на оптовом рынке.