Чтобы не случилось дефицита хлеба, инициирована Государственная программа переработки зерна «Социальный хлеб».

Первыми начали производство дешевой муки три ведущих мукомольных комбината, в т.ч. наш «Кулиндоровский». Ему мука отпускается по цене 2600 гривен за тонну, тогда как на рынке просят 3500 гривен.

- Таким образом, мы удержим цены на хлеб, — сказал заместитель председателя агентства резерва Украины Владимир Жуков. — Из запасов Госрезерва были выделены 18 тысяч тонн зерна для переработки на муку. В этом году до нового урожая Госрезерв сможет реализовать 140 тысяч тонн зерна, из которого получится 100 тысяч тонн муки. Так что никакого дефицита зерновых не ожидается. И украинцы смогут покупать социальный хлеб по фиксированной цене. Дешевой мукой будут снабжены 16 областей Украины. С 40 предприятиями подписываются договоры на поставку сырья. И это только первый этап программы «Социальный хлеб». На протяжении года зерно из Госрезерва будет освежаться и пополняться новым. Так что Украина хлебом будет обеспечена.

Презентация запуска программы «Хлеб» прошла на «Кулиндоровском КХП». Машины с зерном по очереди заезжали на весовую, откуда зерно поступало в элеватор. Там происходила его очистка и приведение к нормам до мельничной кондиции. Затем пшеница поступала в мукомольный цех, где вальцевые станки перемалывали зерно. Полученная мука еще 25-30 раз прогоняется через сеялки, устройства фильтрации и сортировки. Весь этот процесс контролируется с помощью центрального пульта, на котором видно, куда и как поступает продукция. В итоге получается продукт высшего сорта, который тщательно проверяется в лаборатории.

- Мы определяем качество получаемой муки каждые два часа, — сообщила начальник производственно-технической лаборатории Татьяна Куртова. — В этом году зерно хорошее, а соответственно, хорошая продукция, получаемая из нее.

- Наши основные показатели — качество, — отметил директор «Кулиндоровского КХП» Владимир Березняк. — Нам доверена почетная миссия выполнения постановления Кабмина — обеспечение дешевой мукой. Чтобы минимизировать транспортную составляющую, решено снабжать продукцией Одесский регион, где находится предприятие. Таким образом, экономятся средства и не будет поводов для увеличения цены на хлеб.

В дальнейшем с целью нивелирования социального напряжения и защиты рынка от спекуляций и ажиотажа по инициативе Госрезерва предусмотрены стратегические программы «Сахар» и «Крупы», которые помогут удержать цены на эти продукты на рынке и снабдить население продовольствием. В следующем году будет осуществлена закупка гречки в Госрезерв, чтобы в нужный момент обеспечить украинцев.