Расфасовка салата — под внимательным контролем

Недавно позвонила подруга, которая любит рассказывать о воспитании младшего сыночка, десятилетнего Андрюши. В череде родительских забот огорчает ее главное — в еде мальчишка удивительно привередлив. Никаких полезных овощей в свою тарелку категорически не допускает ни под каким видом. Кулинарные сражения для мамы всегда оканчиваются полным разгромом. И тут…

— Хочешь увидеть чудо? — говорит подруга торжествующе. — Встретимся в МакДональдз!

Мы обмениваемся новостями, Андрейка же всецело занят бургером «Биг Мак». Подруга показывает глазами — не пропусти! Зрелище и вправду удивительное. До крошки съев бургер, капризник увлеченно подобрал все до последней нарезанные полосочки салата айсберг, кусочки помидора, и потянулся к маминому подносу — к вазочке с салатом! Пока мы обменивались улыбками, он весело захрустел нежными сочными листьями, довольно оглядываясь по сторонам.

Эта картина «укрощения строптивого» вспомнилась, когда компания МакДональдз пригласила в пресс-тур на производство «Фино Верде» в пгт Макаров Киевской области, которое является официальным поставщиком салатов и овощей для всех ресторанов украинской сети. С 20 июня посетителей ресторанов МакДональдз ждет новое предложение: новый бургер серии «Маэстро» — «Маэстро Классик». Это первый бургер этой серии, который будет представлен в постоянном меню МакДональдз. Его особенностью станет салат батавия, который подается в бургере целым листом и придает ему неповторимый вид и вкус.

Журналисты украинских изданий, приглашенные на производство «Фино Верде», узнали, как выращиваются салат батавия и другие виды салатов на открытом грунте и как проходит производственный процесс на одном из самых современных предприятий по производству салата в Украине. И это, поверьте, задача непростая — сохранить свежесть и хруст каждого листика, на которые разрезается сочный, пышный, напоенный солнцем салатный кочан или куст.

Компания «Фино Верде» — одна из первых компаний, которая в 2015 году наладила промышленное производство салата айсберг в Украине в летний период, а с 2018 года — салата батавия. О ее опыте работы на родине, в Испании, и внедрении передовых европейских и мировых технологий в Украине рассказал генеральный директор АВМ Holding, совладелец компании «Фино Верде» Хосе Луис Абеянеда Мартинез. В целом в налаживание производства в Украине компания инвестировала 5,5 млн. евро.

— Большинство ингредиентов для бургеров «Маэстро» изготовлены украинскими поставщиками МакДональдз, — рассказала директор по организации поставок компании МакДональдз в Украине Инна Мчедлешвили. — Это стопроцентно говяжьи бифштексы из Винницкой области, булочки из Днепра, помидоры и салат с Киевщины. Для нас важно постоянно расширять сотрудничество с украинскими поставщиками. Это дает возможность вкладывать средства в развитие украинских предприятий и местной экономики, а также упростить процесс закупки и поставки, снизить себестоимость продукции. На сегодня МакДональдз сотрудничает практически с пятьюдесятью местными компаниями. За последние пять лет мы увеличили объем затрат на продукцию украинских компаний с 37% примерно до 70%.

Экскурсия на производство «Фино Верде», работающее по строжайшим стандартам качества МакДональдз, где проходит обработка салата на линии мощностью 1 тонна в час, а затем на поля в Броварском районе, где выращивается салат батавия, а также салаты айсберг, лолло-россо, лолло-бьянко, ромен и другие, была захватывающей. Настала пора пробовать новый бургер «Маэстро Классик», который с 20 июня предлагают рестораны МакДональдз. Нежная булочка бриошь с обновленной рецептурой (менее сладкая, чем в предыдущих бургерах серии «Маэстро»), сочный бифштекс увеличенной толщины, выдержанный сыр эмменталь, жаренный на гриле бекон, хрустящий салат батавия, томат, лук и соус с травами… В общем, пробуйте сами, и будьте уверены — вы не только получите особое гастрономическое удовольствие, но и будете сыты весь день.

Одесса — Киев — Одесса