Через кліматичні зміни вже наступного року, пише фермерський сайт Куркуль.com, ми можемо розпочати вирощування оливок та виробництво з них олії.

Як зазначають фахівці, оливки вирощують у досить посушливому кліматі, за температури повітря 30—45°C. А це означає, що Миколаївщина, Херсонщина та Одещина найближчим часом зможуть претендувати на місце і в цій світовій сільськогосподарській ніші, адже такі градуси стають для нас звичними.

Один якісний саджанець оливкового дерева вже можна придбати за 2—5 тисяч гривень. Належно доглянуте, воно здатне жити й плодоносити більше сотні років. На гектарі може розміститися до 350 дерев, відтак, для гектарного оливкового саду потрібно інвестувати десь 700 тисяч гривень.

Підраховано, що без відповідного досвіду з одного дерева можна отримати плюс-мінус 15 кілограмів врожаю. Отож і виходить, що один гектар дасть до 5,25 тонни оливок. За найкращих розкладів виторг з того ж таки гектара за сезон може скласти півтора мільйона гривень.

Для виробництва літра олії необхідно від 5 до 5,5 кілограма оливок й унікальне обладнання. Ну і, звісно, досвід.