|
ОДА ЛЮБАШІВСЬКІЙ КОВБАСІ
02.10.2021 / Газета: Чорноморські новини / № 78-79(22297-22298) / Тираж: 8525
Любашівка офіційно підтвердила статус столиці української ковбаси, встановивши на однойменному фестивалі новий національний гастрономічний рекорд — з нарізки домашньої копченої смакоти виклали найбільшу карту України розміром 2,9 на 1,87 метра та вагою 25 кілограмів. Гастрономічно-мистецьке дійство з великим успіхом пройшло 25 вересня обабіч автотраси Київ-Одеса, яка у прадавні часі була одним з розгалужень торгівельного тракту Чумацький шлях. За легендами, ще понад 200 років тому в Любашівці (в давнину — с. Довгеньке, с. Чорноморське) та навколишніх хуторах Софіївка і Миколаївка відчайдушні чумаки перед небезпечною подорожжю Диким полем завбачливо запасалися ковбасою зі свинини. Задля довготривалого збереження (мандрували за сіллю та рибою не один місяць) смачний харч складали у бочки і заливали смальцем. Повертаючись назад, чумаки розраховувалися з місцевими негоціантами тією ж сіллю та іншим крамом, що сприяло розвитку містечка. Відтоді домашня ковбаса — смачний бренд Любашівщини та символ сучасного місцевого фестивалю. Й нинішній, уже четвертий, зібрав з багатьох куточків Одещини та України численних гурманів, охочих посмакувати апетитною ковбаскою й насолодитися неповторним мистецько-театральним дійством. Традиційно на відкритті фестивалю-ярмарку «Любашівка — столиця української ковбаси» його організатор — голова Любашівської селищної ради Геннадій Павлов — відразу запросив нардепа Степана Чернявського, голів Подільської, Березовської та Болградської райдержадміністрацій — Михайла Лазаренка, Віталія Лабуша і Геннадія Бамбуру, очільницю Подільської райради Софію Ходюк та інших високоповажних гостей до коптильні. Майстер-віртуоз щедро пригостив гостей запахущими-смачнючими ковбасою та баликом. Далі гості попрямували на ярмарок «Любашівка вітає та пригощає». Незабутнє враження справило на присутніх розмаїттям павільйонів старостинських округів з вишуканими короваями, гастрономічними стравами, напоями і тортами, ковбасно-м’ясними композиціями, прикрашеними щедрими дарами осені та прадавніми виробами ужиткового мистецтва. Й у кожному павільйоні відвідувачів щедро частували та радо вітали милозвучними піснями і запальними танцями. Почастувавшись від душі, гості брали участь у майстер-класах з малювання орнаментів, виготовлення витинанок, масок із пап’є-маше, вишивки. Звісно ж, чільне місце на фестивалі-ярмарку посідала м’ясна продукція. Численні майстри та кулінари продавали свою копчену ковбасу, ніжне сало, сосиски, кров’янку, салямі, а також шашлики, бограч тощо. Асортимент продукції — на будь-який смак та гаманець. На згадку про Любашівку відвідувачі могли придбати пам’ятні суве-ніри, вишукані вироби декоративно-прикладного мистецтва. Господарям з нагоди ковбасного фестивалю та 231-ї річниці з дня за-снування селища адресувалися найщиріші вітання і побажання від обласної та місцевої влади, депутатів, представників Асоціації міст України, Міжнародної морської бізнес-асоціації та навіть посольства Південно-Африканської Республіки. Присутній на урочистостях голова регіональної організації Національної спілки журналістів України Юрій Работін вручив очільникові Любашівської територіальної громади Геннадієві Павлову знак «Народна довіра». Цього ж дня у Любашівці, як згадувалося вище, був офіційно зафіксований новий національний рекорд у номінації «Найбільша мапа України з ковбасної нарізки», яку прикрасили прапорцями з назвами міст. У рамках святкування Дня селища кращі з кращих тутешніх жителів удостоїлися звання «Почесний громадянин Любашівської громади», грамот та цінних подарунків. Вишуканою була і концертно-розважальна програма за участі заслужених артистів та діячів мистецтв України, представників Одеського обласного центру української культури, народних вокальних і хореографічних колективів, гуртів та солістів, шоу-дефіле духового оркестру, живих скульптур і театру на ходулях. Під щирі аплодисменти пройшла театралізована вистава «Ода ковбасі», віртуозно показана любашівськими аматорами. Ярмаркування вилилося у веселе, запальне, справді всенародне свято, справило і залишило незабутнє враження на учасників та гостей. Нинішній фестиваль, як і попередні, видався на славу й досяг основної мети, спрямованої на підтримку та популяризацію вітчизняних виробників, відродження давніх гастрономічних традицій, розвиток і збереження національних ремесел та промислів. Подільський район. Автор: Юрій ФЕДОРЧУК
|
Пошук:
Автор
По данным Международной федерации диабета (IDF) за 2021 год, от диабета страдают 10,5% людей в возрасте от 20 до 79 лет и половина из них не знает об этом. Согласно прогнозам, к 2045 году этим заболеванием будет болеть на 46% больше — каждый восьмой взрослый или 783 миллиона человек. Эта перспектива пугающая, но не удивительная, учитывая текущую ситуацию
Під егідою Міністерства культури та інформаційної політики України, Одеська національна наукова бібліотека, Українська асоціація видавців та книгорозповсюджувачів, Державна наукова установа «Книжкова палата України імені Івана Федорова» за сприяння Одеської обласної державної адміністрації, Одеської обласної та Одеської міської рад, Українського інституту книги, Всеукраїнської громадської організації «Українська бібліотечна асоціація» та Всеукраїнської громадської організації «Бібліополіс» проводять Всеукраїнську виставку-форум «Українська книга на Одещині».
Останні моніторинги:
00:00 18.04.2024 / Вечерняя Одесса
00:00 18.04.2024 / Вечерняя Одесса
00:00 18.04.2024 / Вечерняя Одесса
00:00 18.04.2024 / Вечерняя Одесса
00:00 18.04.2024 / Вечерняя Одесса
|
© 2005—2024 Інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
Свідоцтво Держкомітету інформаційної політики, телебачення та радіомовлення України №119 від 7.12.2004 р.
Використання будь-яких матеріалів сайту можливе лише з посиланням на інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
© 2005—2024 S&A design team / 0.018 |