ОДЕССА, 19 НОЯБРЯ 2014 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ — 17 ноября – в канун международного праздника молодого вина – состоялся розлив молодого вина «Shabo», передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом сегодня, 19 ноября, агентству сообщили в пресс-службе ООО «Промышленно-торговая компания «Шабо»».

Как сообщили в пресс-службе, «17 ноября – в канун международного праздника молодого вина – состоялся розлив молодого вина «Shabo». Коллекция «Шабо Молодое» – лимитированная, состоит из трех позиций (белых, розовых и красных вин) и представлена только в Одесском регионе.

Молодые вина «Shabo» созданы из первого винограда урожая 2014 года, собранного в конце августа – начале сентября. По оценкам специалистов, виноград этого года – наилучший по качеству и рекордный по количеству за последние 70 лет!

Молодые вина «Shabo» бутилированы 17 ноября 2014 г. – специально к международному празднику молодого вина, который ежегодно в разных странах мира стартует в третий четверг ноября.

Компания «Шабо» – единственное украинское винодельческое предприятие, которое уже десятый год подряд дарит жителям Украины этот прекрасный подарок».

«В основе молодых вин «Shabo» – отборный виноград Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Совиньон и Шардоне, собранный вручную с лучших участков шабского терруара. Высокотехнологичное оборудование и современные технологии виноделия позволили сохранить в молодом вине «Shabo» вкус и аромат винограда, его уникальные природные свойства. Так, при создании белых и красных вин «Шабо Молодое» применяется технология мацерации, когда процессы накопления ароматических веществ осуществляются внутри целой виноградной ягоды. Розовое же молодое вино «Shabo» создано исключительно из красных сортов винограда – методом настаивания сусла на мезге при низких температурах в течение всего лишь одной ночи, поэтому его называют «вином одной ночи».

Благодаря отборному винограду, современным технологиям и, конечно, мастерству шабских виноделов, в 2014 году молодые вина «Shabo» получились исключительного качества – они легкие, свежие, с яркими сортовыми и фруктовыми ароматами», ― добавили в пресс-службе.

СПРАВКА: ООО «Промышленно-торговая компания «Шабо»» – украинский винодельческий комплекс с полным циклом производства. Предприятие расположено в с. Шабо Белгород-Днестровского района Одесской области – в одном из старейших регионов Европы, где винодельческие традиции были заложены еще в античные времена, а культурное виноделие развивали швейцарские переселенцы, основавшие здесь в 1822 году винодельческое поселение. Вся продукция «Shabo» создана в соответствие с принципом «Все лучшее из лучшего винограда». Сырьевая база компании – около 1,2 тыс. га виноградников шабского терруара, более 4 млн. элитных виноградных лоз, большая часть из которых – европейских сортов из лучших питомников Европы. Все виноградники Шабо районированы, имеют карты почв, рельефа и термических ресурсов, снабжены «паспортами виноградников». Виноградари «Шабо» выращивают около 30 культурных сортов винограда: Каберне Совиньон (кр.), Каберне Фран (кр.), Мерло (кр.), Мускат Оттонель (бел.), Пино Нуар (кр.), Рислинг Рейнский (бел.), Совиньон Блан (бел.), Сира (кр.), Траминер розовый (бел.), Шардоне (бел.), а также редкий сорт винограда Тельти Курук и др.