ОДЕСА, 29 ВЕРЕСНЯ 2022 РОКУ, КОНТЕКСТ-ПРИЧОРНОМОР’Я – Виноробне підприємство SHABO поділилось історією створення Шардоне, яке принесло Україні першу золоту медаль на міжнародному фаховому конкурсі Decanter у 2021 році.

Про це ІА «Контекст-Причорномор'я» повідомили в прес-службі виноробні SHABO.

В повідомленні підприємства сказано:

Знаєте, що ще ми зчитуємо у ґронах своїх виноградників?

Історію непростого, але дійсно важливого шляху до бездоганності.

Наприклад, у вин з нашого Шардоне сотні нагород із найавторитетніших конкурсів світу. Серед яких і перше золото України на Decanter у 2021. Але ж усе це не просто так.

Чимало зусиль великої команди було докладено задля цього результату.

Ще у перші роки існування компанії ми запросили експертів, які зробили дослідження ґрунтів. Ми навіть брали зразки нашої землі та їздили з ними, відвідуючи десятки розплідників Італії та Франції, щоб точно обрати той виноград, який нам потрібен.

Чи виглядало це дивно зі сторони? Не без того) Тоді нам казали, що таких виноробів, з настільки педантичним підходом, вони зустрічають дуже рідко.

А в нас не було сумнівів, що лише так відповідально потрібно ставитися до своєї справи.

Сьогодні в теруарі Шабо свої плоди дають 3 підвиди Шардоне, які ми привезли з Італії. Весь цей час вони зростають під пильним наглядом наших виноградарів. Де в кожній ягоді зчитується сконцентрована істина – в нашій справі немає дрібниць, а дійсно персональний догляд для кожного сорту, лози обов'язково дає свій відмінний результат.