ОДЕСА, 22 ВЕРЕСНЯ 2024 РОКУ, КОНТЕКСТ-ПРИЧОРНОМОР’Я – Виноробне підприємство SHABO розповіло про виготовлення ігристого вина методом Charmat.

Про це ІА «Контекст-Причорномор'я» повідомили в прес-службі виноробні SHABO.

В повідомленні підприємства сказано:

Масштаби SHABO неймовірні. 😍

На відео — сучасне виробництво ігристих вин. 🥂

А саме акратофори – металеві циліндри в яких ігристе вино насичується киснем, всім відомі “бульбашки”. 🫧

Це одна із технологій виготовлення ігристого вина, яка має назву Charmat або акратофорний метод.

Який у свій час став революційним, адже значно скоротив час створення ігристого вина та зменшив трудовитрати.

В основі методу Charmat – також природне бродіння.

Але роль пляшки виконують сучасні закриті акратофори, в яких поміщається вміст 20 тис. шампанських пляшок. 🍾

Такі ігристі вина ще називають резервуарним, для їх створення потрібно 3-6 місяців.

За акратофорним або Charmat методом виготовлялась наша новинка – PrimoSecco. ✨

Наші ігристі, створені методом Charmat, вже давно відомі у світі і здобувають найвищі нагороди на сліпих дегустаціях кращих світових конкурсів.

Забронюйте екскурсію з дегустацією та насолодіться смаком наших ігристих вин. ☺️