ОДЕСА, 05 ЖОВТНЯ 2024 РОКУ, КОНТЕКСТ-ПРИЧОРНОМОР’Я – Виноробне підприємство SHABO розповіло, завдяки чому в їх червоних винах поєднуються багатовікові традиції та сучасність.

Про це ІА «Контекст-Причорномор'я» повідомили в прес-службі виноробні SHABO.

У повідомленні підприємства сказано:

Виноробня SHABO – це поєднання сучасності та багатовікових традицій у виноробстві. ✨

На цьому фото горизонтальні ротаційні вініфікатори призначені для виготовлення червоних вин.

Ми маємо 30 таких вініфікаторів, які є прикладом сучасності.

Особливість їх роботи є деластаж – процес, коли вино обертається навколо своєї осі.

Це дозволяє ефективно підтоплювати мезгу, що французькою називається “péjage”.