ОДЕССА, 11 НОЯБРЯ 2010 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ — Одесское городское Управление ГУ МЧС Украины в Одесской области призвало одесситов «не употреблять в пищу непроверенные грибы», передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом говорится в распространенном сегодня, 11 ноября, обращении, полным текстом которого располагает агентство.

В частности, в обращении говорится: «теплая, с переменными дождями и туманами, осень оказалась небывало урожайной на дикорастущие грибы. Несмотря на многочисленные предостережения населения со стороны сотрудников МЧС, СЭС и СМИ, случаи отравления жителей Одесчины «дарами леса» фиксируются до сих пор. Грибы – продукт, который тяжело переваривается. Врачи не рекомендуют употреблять «дары леса» детям до 16 лет, так как желудочно-кишечный тракт у них ещё окончательно не сформировался. Чтобы избежать отравления, лучше употреблять грибы, выращенные в искусственных условиях, поскольку эта продукция регулярно контролируется санитарными службами. Безопаснее всего покупать грибы в магазинах, теплицах. Покупая этот продукт на рынках, необходимо убедиться в наличии у продавца справки лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Запрещена продажа грибов с рук, в консервированном и маринованном виде, приготовленных в домашних условиях.

Проверяя пригодность грибов к употреблению, не стоит доверять народным приметам — к примеру, что потемнение лука или серебряной ложки в отваре с грибами означает, что грибы, отравленные и наоборот — нет такого потемнения, они съедобные. Эти приметы абсолютно не являются признаком того, что эти грибы съедобные или несъедобные!

Симптомы отравления грибами имеют различные разновидности: одни проявляются через короткий промежуток времени после их употребления, другие — наиболее опасные — через несколько часов и даже суток. При отравлении мухомором первые признаки появляются уже через 30 минут — 2 часа, при отравлении бледной поганкой – через 6-20 часов.

Если после грибной трапезы у человека боль и рези в желудке, тошнота, рвота, диарея, слабость, головокружение, нарушение кровообращения или состояние одурманивания, необходимо срочно промыть желудок слабым раствором кухонной соли, выпить активированный уголь и обязательно обратиться за медицинской помощью к врачу. Если пострадавшему не оказать медицинскую помощь в первые часы после отравления, то спасти его жизнь будет сложно. Только своевременная помощь медиков поможет избежать опасных для жизни и здоровья последствий.

Чтобы избежать отравления грибами, необходимо придерживаться таких рекомендаций: не покупайте грибы на стихийных рынках, а только в специально отведенных для их продажи местах – магазинах, теплицах; не собирайте грибы, если вы не уверены, что они съедобны; не собирайте грибы, вблизи автомобильных и железных дорог, свалок, промышленных, радиационных, химических зонах, лесополос и городских парков. Собирать «дары леса» необходимо только в экологически чистой местности; не рекомендуется употреблять сырые грибы; не рекомендуется употреблять любые грибы детям, беременным женщинам, людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта; необходимо придерживаться правил приготовления и консервирования грибов – чистить, мыть, готовить их в день сбора; в случае плохого самочувствия после употребления «даров леса» следует немедленно обратиться к врачу.

Помните, что грибы требуют осторожности и осведомленности — если вы не уверены в своих знаниях о грибах, то лучше обойтись без них!».