ОДЕССА, 16 ОКТЯБРЯ 2012 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ — Одесский коньячный завод ежедневно может получать 3,5 тысячи литров молодых коньячных спиртов собственного производства, передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом председатель правления ЧАО «Одесский коньячный завод» Илона Надводская заявила вчера, 15 октября, в ходе пресс-конференции.

«Одесский коньячный завод — уникальное предприятие, старейшее предприятие коньячной отрасли Украины. Это предприятие использует в своем производстве исключительно классические технологии производства коньяков и традиционные французские технологии. На сегодняшний день в своей работе мы используем собственное спиртокурение, собственную выдержку, собственное производство коньяков. Цех спиртокурения является самым мощным в Европе, а парк бочек составляет порядка 15 тысяч единиц, что является наиболее крупным цехом выдержки на Украине. В сезон спиртокурения цех спиртокурения в состоянии перекурить порядка 30 миллионов литров вина — это очень большая цифра, и ежедневно мы можем получать 3,5 тысячи литров молодых коньячных спиртов», — заявила И. Надводская.

«Мы в своей работе руководствуемся исключительно тем, что мы должны соблюдать традиции, которые заложены исторически династией Шустова на этом предприятии, и всегда соблюдаем ту технологию классическую, которая создана во Франции, но, тем не менее, она вправе жить и в Украине, и позволяет выпускать достойную продукцию», — добавила она.

СПРАВКА: «Одесский коньячный завод» был основан в 1863 году. Предприятие преобразовано в ЗАО в декабре 2002 года. В настоящее время завод выпускает 23 вида ординарных и марочных коньяков. Доля завода на рынке коньяка составляет 26%. В конце 2007 года «Одесский коньячный завод» наряду с ООО «ТД «Мегаполис» и ликеро-водочным заводом (ЛВЗ) «Хортиця» вошел в состав алкогольного холдинга «Global Spirits AMG-77».