ОДЕССА, 23 ОКТЯБРЯ 2012 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ — Кофейный фестиваль «CoTeaCa» FEST-EXPO пройдет в Одессе 26-27 октября, передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом сегодня, 23 октября, агентству сообщили в Управлении информации Одесского городского совета.

По сообщению Управления, фестиваль «CoTeaCa» FEST-EXPO пройдет 26–27 октября в АРТ-Центре Коробчинского (ул. Пушкинская, 32).

Участники кофейного фестиваля будут соревноваться в мастерстве кофе-арта, конкурсах лучших кофеваров (бариста), каптестеров (распознавании аромата и вкуса) и обжарке зеленого кофе.

На фестивале будут представлены компании-производители и представители ведущих кофейных и чайных брендов. Будут проходить презентации новинок в мире кофе-машин, дегустации и мастер-классы, «КОФЕ-арт» — мастерство создания рисунков на пенке кофе.

На Чемпионате каптестеров соревнуются профессионалы, которые показывают скорость, мастерство и точность в распознавании аромата и вкуса спешиалти кофе. Чемпионат проходит в три тура, в которых различия кофе всё меньше, и отгадать, соответственно, всё сложнее. За восемь минут каптестер должен, используя обоняние и вкус, определить из восьми троек чашек восемь лишних (в каждой тройке две чашки одного сорта и третья чашка другого). Среди каптестеров, угадавших одинаковое количество чашек, побеждает тот, кто сделал это быстрее.

Также пройдет Чемпионат Украины по обжарке — в рамках этого проекта, целью которого является развитие обжарки зеленого кофе в Украине и повышение профессионализма в этом направлении, а также обмен опытом уже состоявшихся мастеров, будет установлен ростер и предоставлен зеленый кофе для экспериментов в обжарке на соревновательной основе.