Ежегодно японские корпорации проводят грандиозные корпоративы для всех сотрудников, от гендиректора до уборщиков. Так в обстановке традиционных домашних вечеринок Bonenkai формируются корпоративные ценности. Попробуем устроить бонэнкай для своих родных и друзей? Заказ суши на дом освобождает время для подготовки семейного торжества.

Атмосфера

Минимализм – символ японского дизайна. В квартире освободите комнату от безделушек, повесьте однотонные шторы в коричнево-молочных тонах, украсьте помещение декоративной зеленью. На даче освободите уголок сада под цветущей сливой или украсьте беседку полупрозрачными белыми занавесками без орнамента.

Поставьте фукусака – цветущие бамбуковые палочки (или замените удочками), украшенные милыми подарками – символ удачи и процветания. Составьте плей-лист в стиле гагаку: изысканной придворной музыки императорского двора.

Для трапезы понадобится низкий столик и разложенные вокруг подушки – дзабутори. Драматизма добавит икебана и LED-подсветка в сиренево-розовых тонах. Пригодятся складные вееры-ооги.

Сервировка

Японцы ценят натуральность дерева, камня и огня. Стол не закрывают скатертью, красоту дерева подчеркивают индивидуальные салфетки из льна или бамбука для каждого гостя.

Сервизов для суши у японцев нет: каждая хозяйка сама собирает гармоничные комплекты тарелочек, мисочек и подставок. Суши – праздничное блюдо, в Японии их подают исключительно в дни торжеств. Выбор посуды целиком зависит от колористики роллов и гунканов: тарелка для подачи подчеркивает виртуозность дизайна каждого кусочка. Потребуются палочки-хаси для каждого гостя и комплект для раздачи суши.

Не забудьте про осибори: миниатюрные влажные полотенца, ледяные летом и горячие зимой. Ими гости вытирают лицо и руки перед трапезой. Посмотрите в Сети уроки искусства создания пушистых улиток или цветков: чем интереснее осибори, тем выше ценится вкус хозяев.

Угощение и развлечение

Для большой компании закажите сеты из разных видов суши, маки, роллов и гунканов. Объясните правила расстановки блюд на столе в стиле дракона и суеверные запреты (нельзя втыкать палочки в блюдо и передавать их друг другу, это часть поминальной церемонии). Устройте турнир по оригами или веселый конкурс хокку, обыграв в стихах кота или домашние тапочки. Ваш бонэнкай запомнится всем.