ІА «Контекст-Причорномор'я»
логін:
пароль:
Останнє відео
Прес-конференція «Нові терміни проведення зовнішнього незалежного оцінювання у 2020 році»
Инфографика
Курси валют. Долар США. Покупка:




Как приготовить паштет из рыбы
14:36 / 12.09.2021

Для рыбных паштетов используют как готовую (вареную, соленую или копченую) рыбу, так и филе сырой рыбы — белой или красной. Независимо от способа приготовления паштета, рыбное филе измельчают до получения гомогенной массы, к которой затем добавляют остальные ингредиенты, например, овощи, травы или грибы. Кусочки рыбного паштета обычно укладывают на небольшие кусочки хлеба или корзиночки из слоеного теста, украшая ломтиками лимона или лайма.

И так, дальше мы подробнее расскажем вам, как приготовить несколько видов рыбного паштета

Паштет из копченой скумбрии

Продукты на 6 порций:

  • 550-600 г копченой скумбрии или пикши
  • 2 свежих лавровых листа
  • 1 литр молока
  • 140 мл сливок
  • сок и цедра 1 лимона
  • 75 г растопленного сливочного масла
  • 1 ст.л. хрена
  • ½ ст.л. Вустерширского соуса
  • ½ чайной ложки молотого белого перца
  • ½ чайной ложки кайенского перца

Мастер-класс Паштет домашний из копченой рыбы

Этот рецепт домашнего паштета очень простой — но получается вкусно! Рекомендуем!

  1. Рыбку целиком и лавровый лист поместить в кастрюлю, залить молоком.

    *** Можно добавить холодную воду, если это необходимо — надо чтобы рыбка была покрыта жидкостью.

  2. Довести до кипения на среднем огне и варить на слабом огне в течение 10-15 минут.
  3. Вынуть рыбу и удалить кожу и кости.
  4. Кусочки рыбкиного мяса охладить.
  5. Поместить все продукты для паштета в кухонный комбайн.
  6. *** Приправить морской солью, если это необходимо.

  7. Все смешать до однородного состояния.
  8. Выложить паштет в мисочку.
  9. Взять дополнительно сливочное масло и растопить его.
  10. Остудить немного и вылить на паштет.
  11. Охладить.

Подавать к тостам… крекерам… чипсам…

Паштет домашний приготовить просто, как видите; паштет из копченой рыбы понравится многим! Больше похожих рецептов вы можете найти на сайте http://povarum.com/ .

Паштет из лосося

Это паштет является любимой закуской в нашей семье на протяжении 20 лет. Очень вкусно с зерновым хлебом или хрустящими хлебцами. Как приготовить диетический паштет?

Состав:

  1. Филе лосося соленое или копченое — 450 гр.
  2. Обезжиренная сметана — 150 гр.,
  3. Мелко натертая лимонная цедра — 1 чайная ложка ,
  4. Лимонный сок — 1 столовая ложка ,
  5. Молотый кардамон — 1/4 чайной ложки,
  6. Свежемолотый черный перец — 1/4 чайной ложки,
  7. Нарезанного свежий зеленый лук — 50 гр.

Приготовление:

  • Половину лосося, сметану, цедру, сок лимона, кардамон и перец взбить в блендере до получения однородной массы. Переложить смесь в миску.
  • Мелко нарезать оставшийся лосось, и добавить к смеси, перемешать. Закрыть и убрать в холодильник .Украсить нарезанным зеленым луком. Подавать с крекерами, хрустящими хлебцами или зерновым хлебом.Приятного аппетита!

Для этого блюда Вы можете использовать по своему вкусу либо соленый лосось, либо лосось горячего или холодного копчения. Сметану можно заменить сливочным маслом.

Пищевая ценность

  • На 100 гр.
  • Калории: 39
  • Жиры: 2.1g
  • Насыщенные жиры: 0.9g
  • Мононенасыщенные жиры: 0,8 г
  • Полиненасыщенные жиры: 0,3 г
  • Белок: 4.4g
  • Углеводы: 0,5 г
  • Клетчатка: 0.0g
  • Холестерин: 9Mg
  • Железо: 0,2 мг
  • Натрий: 182mg
  • Кальций: 13mg

Пошук:
розширений

Микола Саранча
Роль міді та марганцю для озимої пшениці
У сучасному сільському господарстві все більшу роль для отримання щедрих та якісних врожаїв озимої пшениці відіграють мікроелементи, зокрема мідь та марганець. Вони мають вагомий вплив на проходження фізіологічних процесів під час росту та розвитку рослин та формування врожаю. Значення мікроелементів для сільськогосподарських рослин зросло із підвищенням врожайності, яку стимулюють, застосовуючи NPK добрива. Проте забезпечення мікроелементами з ґрунту не завжди задовольняє потребу рослин, що і призводить до прояву дефіциту.

Шоста Велика Одеська Бібліоніч надихала любити, читати, творити, радіти талантам і донатити
Вже шостий рік поспіль чимало одеситів 14 лютого відмічають в Одеській національній науковій бібліотеці як подвійне свято: День святого Валентина і Міжнародний День книгодарування, бо добре знаються на тому, як книга, слово і кохання доповнюють і наповнюють одне одного.
Велика Одеська Бібліоніч-VI 14 лютого, 17:00– о 21:00, ОНОВЛЕНА ПРОГРАМА
Налаштуймося на хвилю любові, яка дарує крила і сили захищати коханих і мріяти!
Наукова зустріч з Ігорем Стамболом на тему «Геополітичні орієнтири України у працях Юрія Липи»
22 січня 2024 р. у головному читальному залі Одеської національної наукової бібліотеки до дня Дня Соборності України відбулася наукова зустріч з істориком Ігорем Стамболом на тему «Геополітичні орієнтири України у працях Юрія Липи».
До Дня Соборності України
Щороку 22 січня, у день проголошення Акта Злуки Української Народної Республіки та Західно-Української Народної Республіки, Україна відзначає День Соборності. Злука задекларувала об’єднання українських земель в одній державі та продемонструвала соборницькі прагнення українців. Ця подія стала знаковою для українського державотворення.
Різдвяно-новорічна програма «Книжковий диво­світ» в ОННБ триватиме до 8 січня!
Заходи проєкту Родинного дозвілля в ОННБ продовжено на період зимових шкільних канікул 2024 року. Одна з найкрасивіших бібліотек країни запрошує молодших школярів разом із батьками відвідати різдвяно-новорічну програму «Книжковий дивосвіт».



© 2005—2024 Інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
Свідоцтво Держкомітету інформаційної політики, телебачення та радіомовлення України №119 від 7.12.2004 р.
Використання будь-яких матеріалів сайту можливе лише з посиланням на інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
© 2005—2024 S&A design team / 0.013