ІА «Контекст-Причорномор'я»
логін:
пароль:
Останнє відео
Прес-конференція «Нові терміни проведення зовнішнього незалежного оцінювання у 2020 році»
Инфографика
Курси валют. Долар США. Покупка:




Как приготовить паштет из рыбы
14:36 / 12.09.2021

Для рыбных паштетов используют как готовую (вареную, соленую или копченую) рыбу, так и филе сырой рыбы — белой или красной. Независимо от способа приготовления паштета, рыбное филе измельчают до получения гомогенной массы, к которой затем добавляют остальные ингредиенты, например, овощи, травы или грибы. Кусочки рыбного паштета обычно укладывают на небольшие кусочки хлеба или корзиночки из слоеного теста, украшая ломтиками лимона или лайма.

И так, дальше мы подробнее расскажем вам, как приготовить несколько видов рыбного паштета

Паштет из копченой скумбрии

Продукты на 6 порций:

  • 550-600 г копченой скумбрии или пикши
  • 2 свежих лавровых листа
  • 1 литр молока
  • 140 мл сливок
  • сок и цедра 1 лимона
  • 75 г растопленного сливочного масла
  • 1 ст.л. хрена
  • ½ ст.л. Вустерширского соуса
  • ½ чайной ложки молотого белого перца
  • ½ чайной ложки кайенского перца

Мастер-класс Паштет домашний из копченой рыбы

Этот рецепт домашнего паштета очень простой — но получается вкусно! Рекомендуем!

  1. Рыбку целиком и лавровый лист поместить в кастрюлю, залить молоком.

    *** Можно добавить холодную воду, если это необходимо — надо чтобы рыбка была покрыта жидкостью.

  2. Довести до кипения на среднем огне и варить на слабом огне в течение 10-15 минут.
  3. Вынуть рыбу и удалить кожу и кости.
  4. Кусочки рыбкиного мяса охладить.
  5. Поместить все продукты для паштета в кухонный комбайн.
  6. *** Приправить морской солью, если это необходимо.

  7. Все смешать до однородного состояния.
  8. Выложить паштет в мисочку.
  9. Взять дополнительно сливочное масло и растопить его.
  10. Остудить немного и вылить на паштет.
  11. Охладить.

Подавать к тостам… крекерам… чипсам…

Паштет домашний приготовить просто, как видите; паштет из копченой рыбы понравится многим! Больше похожих рецептов вы можете найти на сайте http://povarum.com/ .

Паштет из лосося

Это паштет является любимой закуской в нашей семье на протяжении 20 лет. Очень вкусно с зерновым хлебом или хрустящими хлебцами. Как приготовить диетический паштет?

Состав:

  1. Филе лосося соленое или копченое — 450 гр.
  2. Обезжиренная сметана — 150 гр.,
  3. Мелко натертая лимонная цедра — 1 чайная ложка ,
  4. Лимонный сок — 1 столовая ложка ,
  5. Молотый кардамон — 1/4 чайной ложки,
  6. Свежемолотый черный перец — 1/4 чайной ложки,
  7. Нарезанного свежий зеленый лук — 50 гр.

Приготовление:

  • Половину лосося, сметану, цедру, сок лимона, кардамон и перец взбить в блендере до получения однородной массы. Переложить смесь в миску.
  • Мелко нарезать оставшийся лосось, и добавить к смеси, перемешать. Закрыть и убрать в холодильник .Украсить нарезанным зеленым луком. Подавать с крекерами, хрустящими хлебцами или зерновым хлебом.Приятного аппетита!

Для этого блюда Вы можете использовать по своему вкусу либо соленый лосось, либо лосось горячего или холодного копчения. Сметану можно заменить сливочным маслом.

Пищевая ценность

  • На 100 гр.
  • Калории: 39
  • Жиры: 2.1g
  • Насыщенные жиры: 0.9g
  • Мононенасыщенные жиры: 0,8 г
  • Полиненасыщенные жиры: 0,3 г
  • Белок: 4.4g
  • Углеводы: 0,5 г
  • Клетчатка: 0.0g
  • Холестерин: 9Mg
  • Железо: 0,2 мг
  • Натрий: 182mg
  • Кальций: 13mg

Пошук:
розширений

Сергій Токарєв
Сергій Токарєв розказав про заходи, що покращать стан українського IT-сектору
Втрати контрактів та складнощі із залученням іноземних інвестицій — це ті виклики, з якими сьогодні найчастіше стикаються українські IT-компанії. На цьому наголошує Сергій Токарєв — IT-інвестор та бізнесмен, співзасновник інвестиційної групи Roosh. На його думку, становище вітчизняного сектору може покращити активний міжнародний іміджбілдинг.

SHABO провело серію дегустацій Великих вин України
Одне з провідних українських виноробних підприємств SHABO провело серію дегустацій, присвячену 20-річчю компанії.
Перформативна вистава «Ось Таке Мистецтво»
У період війни, коли багато людей втратили свої сталі засоби існування, вистава «Ось Таке Мистецтво» дала простір надії на новий початок. Вистава відбулася в Одесі 22 березня 2024 року.
Віктору Васильовичу Сердюку — ректору університету (1975-1987) 17 березня виповнилося 90 років
«У роки ректорства Віктора Васильовича Сердюка Університет отримав статус провідного вишу України у науково-дослідній роботі. Щорічний прибуток від наукової діяльності госпдоговірної тематики становив понад 14 мільйонів карбованців. Це дозволило збудувати корпус гуманітарних факультетів, два гуртожитки, провести капітальний ремонт Наукової Бібліотеки. — вiдзначив ректор В. Труба.
Традиційні Шевченківські читання, присвячені 210-й річниці від дня народження Великого Кобзаря
6 березня о 12:00 у Музеї книги ОННБ — Шевченківські читання до 210 річниці від дня народження Великого Кобзаря
Шоста Велика Одеська Бібліоніч надихала любити, читати, творити, радіти талантам і донатити
Вже шостий рік поспіль чимало одеситів 14 лютого відмічають в Одеській національній науковій бібліотеці як подвійне свято: День святого Валентина і Міжнародний День книгодарування, бо добре знаються на тому, як книга, слово і кохання доповнюють і наповнюють одне одного.



© 2005—2024 Інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
Свідоцтво Держкомітету інформаційної політики, телебачення та радіомовлення України №119 від 7.12.2004 р.
Використання будь-яких матеріалів сайту можливе лише з посиланням на інформаційне агентство «Контекст-Причорномор'я»
© 2005—2024 S&A design team / 0.011