Государственная служба статистики опубликовала данные о динамике цен на основные продукты питания в 2011 году. Большинство продуктов подорожали на 10—15%, передает «Дело».

Так, свинина свежая и охлажденная подорожала с 24,029 тыс. грн./тонна в январе 2011 г. до 26,067 тыс. грн. к декабрю 2011 (на 8%). Говядина и телятина, цена на которые в январе была зафиксирована на уровне 23,54 тыс. грн./тонна, в декабре подорожали до 28,1 тыс. грн. (на 19%). Курятина в начале прошлого года стоила 14, 93 тыс. грн /тонна, в конце — 18,195 тыс. грн./тонна (на 20%).

Впечатляющий рывок совершили цены на соки (без учета апельсинового) — 16%.

Согласно данным Госстата, цены на сливочное масло в начале 2011 года составляли 43,55 тыс. грн./тонна, в конце года — 45,76 тыс. грн. При этом твердый сыр подорожал на 19%, кефир — на 12%, сметана — на 10%.

Лидеры по снижению цен — крупа гречневая и сахар, благодаря хорошему урожаю гречихи и сахарной свеклы. После прошлогоднего ценового рекорда сельхозпроизводители существенно расширили посевы гречихи, урожай составил 293 тыс. тонн (на 159 тыс. тонн больше, чем в 2010 году), а урожай свеклы и производство сахара и вовсе близки к рекордным и составили соответственно 18,7 млн. тонн и около 2,3 млн. тонн.

Гречка в начале 2011 года стоила 10,1 тыс. грн./тонна, а на пике дефицита (июль 2011 г.) цена достигала 12,89 тыс. грн. В декабре Госстат зафиксировал цену на гречку на уровне 7,69 тыс. грн., то есть почти на 40% ниже годового максимума. Сахар за год подешевел приблизительно на 20% — с 6,47 тыс. грн./тонна до 5,80 тыс. грн./тонна.