В Одессе и области, как и во всей Украине, идет комплексная проверка готовности школ, в том числе школ-интернатов, к новому учебному году. В составе специальной комиссии представители многих служб — СЭС, пожарно-спасательной, технической, профсоюза...

В школах проводятся исследования питьевой воды. Корректируются и согласовываются перспективные двухнедельные школьные меню, ведь учащиеся первых — четвертых классов должны получать полноценные завтраки.

Об этом сообщила главный специалист отдела саннадзора ГУ Госсанэпидслужбы в Одесской области Алиса Сойникова.

«Перспективное двухнедельное меню, — пояснила она, — разрабатывается с тем, чтобы питание учащегося было по возможности разнообразным, блюда нечасто повторялись». Также она напомнила, что в школьном меню не должно быть запрещенных к употреблению продуктов — творога без термической обработки, яичницы-глазуньи (яйца можно лишь вареные вкрутую), скоропортящихся мясных изделий... Приготовление мяса, подчеркнула Алиса Владиславовна, должно идти в два приема: жарить на плите, до готовности доводить в духовом шкафу.

Такие же жесткие требования предъявляет комиссия при проверке дошкольных учреждений. Чтобы исключить повторение того, что случилось недавно в детсаду г. Ильичевска, где у двух десятков ребятишек установлен диагноз «дизентерия Зонне». Возбудителя заболевания выделили из жареных сырников. И школьных, и детсадовских работников кухни обследуют на бактерионосительство.

Проверяется также наличие документов на получаемые продукты, они должны подтверждать их безопасность и качество. В первую очередь, — продуктов мясных и молочных. Перечень необходимых документов краток: декларация производителя, удостоверение качества, а также накладные, удостоверяющие, откуда, когда и сколько продуктов получено. Должны иметься и графики поставок.

Комиссия проверяет также складские помещения, где поставщики хранят продукты. В области есть несколько прямых поставщиков, среди них — «Салют» и «Армол». Эти предприятия собственным изотермическим транспортом, работающим в охлаждающем режиме, доставляют свежую продукцию. Однако и для них исключение не делается — комиссия так же строго все проверяет.

Готовыми к новому учебному году считаются школы, где, кроме всего, их территории благоустроены — возобновлено твердое покрытие, оборудованы игровые и спортплощадки, стадионы, хозяйственные зоны, организован вывоз бытовых отходов и т.д. Должны быть закончены все ремонтные работы, в том числе приведены в порядок крыши, ограждения, остеклены окна и двери, закончены ревизия и ремонт инженерных сетей водоснабжения и водоотведения, отопления, вентиляционных систем, очистных сооружений...

Обязателен запас моющих и дезинфицирующих средств. Столовые и кухни должны быть оборудованы соответствующим инвентарем, учебные помещения и общежития — укомплектованы мебелью, соответствующей возрасту и росту детей. Школы к началу учебного года необходимо укомплектовать медработниками, а весь персонал должен пройти гигиеническое обучение, медицинское обследование. Режимы и расписания занятий, перспективные двухнедельные меню и перечень поставщиков продуктов питания руководителям административных территорий надлежит согласовать с главными государственными санитарными врачами.

Таковы требования Закона Украины «Об обеспечении санитарного и эпидемического благополучия населения», на основании которого разработаны постановления главного государственного санитарного врача Украины и, соответственно, области. За его исполнение несут ответственность не только руководители учебных и дошкольных заведений, но и местные органы исполнительной власти.