14 февраля отмечался не только День всех влюбленных. Болгарские виноградари, к примеру, в этот день почитают своего покровителя – Трифона Зарезана.

В Болгарии, восточной Сербии и Македонии народный праздник назван Зарезан или Орезач, так как он приурочен к первой обрезке виноградников.

На юге Одесской области, в селе Богатом Изма­ильского района, это мероприятие отмечают почти в каждом доме. Хозяева приглашают к себе гостей, в присутствии которых совершается обряд обрезки первых кустов виноградника. Все это происходит в торжественной обстановке. Народные музыканты исполняют традиционные мелодии, а само празднество проходит по устоявшемуся ритуалу. Его обязательными атрибутами являются вино и виноградная лоза. Срезанные ветки поливают вином и обвязывают вокруг ствола, пророча хороший урожай. В этот день хозяев принято называть Царь и Царица, так как они являются властителями своего виноградника. Угощая гостей разными сортами вина, хозяин как бы демонстрирует свое богатство и вложенный в него труд. Любовь к празднику выражается различными способами: от символических украшений на одежде до зажигательных танцев и тематических песен.

– Мы отмечаем этот день на территории Бессарабии более 15 лет. Хозяева всегда встречают нас с распростертыми объятиями. С каждым годом все больше и больше болгар приглашают к себе в дом. Стараемся посетить всех. Интересно, что каждый хозяин, принимая нас, выделяется своим гостеприимством. Кто-то встречает нас в национальном болгарском костюме, кто-то народной песней, а кто-то оригинальным приготовлением блюд, – отмечает директор Областного центра национальных культур Георгий Чилик. – Каждый присутствующий становится участником действа, проникаясь его настроением и наслаждаясь его атмосферой.