В прошедшую пятницу, 9 сентября, в Измаильской райгосадминистрации состоялась пресс-конференция, в ходе которой обсуждались результаты визита на Измаильщину иностранного эксперта-волонтёра в области хлебопечения Тео Вандерхама. Дело в том, что в течение недели гость – представитель международной программы поддержки предпринимательства PUM при правительстве Голландии — оказывал консультативную помощь одной из местных пекарен по развитию соответствующего бизнеса и внедрения передовых технологий в производство хлеба. Участие в пресс-конференции приняли заместитель главы Измаильской РГА Геннадий Крышко, директор пекарни «Суворовский хлеб» Дмитрий Далаков (принимающая сторона) и непосредственно сам представитель программы PUM Тео Вандерхам.

Интересно, что Тео — потомственный хлебопек. Начинал он с маленькой пекарни, но уже вскоре сумел развить свой бизнес до 6 магазинов хлебобулочных изделий и 2 пекарен. «Несмотря на это, я никогда не переставал учиться, осваивать новые методы и применять новые технологии. В определённый момент я понял, что свой опыт могу передать другим и стал экспертом международной программы PUM», — рассказал в ходе встречи с журналистами иностранный гость. В 57 лет Т. Вандерхам полностью прекратил заниматься пекарством и, выучив английский язык, стал ездить по всему миру в качестве волонтёра, ознакамливая людей с опытом своей работы. С тех пор он посетил более 40 стран мира, где помогал начинающим бизнесменам развивать свой бизнес в области хлебопечения. Так эксперт добрался до Украины.

Узнав на инвестиционном форуме, который проходил весной этого года в Болграде, о возможности поучаствовать в программе по обмену опытом владелец Суворовской пекарни Дмитрий Далаков, недолго думая, подал заявку и прошёл конкурс. Отметим, что хлебобулочные изделия торговой марки «Суворовский хлеб» уже более двадцати лет известны не только в Измаильском, но и в соседнем Болградском районе. Продукция предприятия, также успешно выпускающая и макаронные изделия, одна из самых конкурентоспособных на местном рынке. Возможно, в том числе, и потому, что здесь следят за новыми технологиями и не стесняются перенимать опыт успешных европейских коллег. Несколько новых идей суворовские хлебопёки почерпнули и от голландского эксперта.

«За время сотрудничества мы узнали много нового по улучшению качества продукции, получили рекомендации по организации и модернизации труда», — отметил Дмитрий Далаков.

В свою очередь, Тео Вандерхам был откровенно удивлён и поражён уровнем, на котором находится производство хлеба на Измаильщине. Он оказался много выше ожидаемого. Также эксперт отметил высокое качество, по сравнению с голландской, украинской пшеницы, а также большой ассортимент хлебобулочных изделий, в отличие от родины волонтёра, где преобладают, в основном, местные традиционные хлеба. Но больше всего он был доволен вкусовыми качествами хлеба местных пекарей. «Он очень вкусный!»,- резюмировал Т. Вандерхам.

Участие в программе не пройдёт для ТМ «Суворовский хлеб» зря. В ближайшем будущем планируется провести в Измаиле презентацию продукции, изготовленной с применением рекомендаций голландского эксперта и новой рецептуры. Помочь в её организации пообещали в районной администрации.

В завершение встречи, зам. главы Измаильской РГА Геннадий Крышко акцентировал, что международная организация PUM оказывает консультативную помощь в организации и развитии бизнеса совершенно разных направлений, в связи с чем посоветовал и другим предпринимателям обратить внимание на возможное плодотворное сотрудничество с волонтёрами. А райадминистрация, открытая для инвестиций и внедрения новых технологий, будет максимально способствовать этому.