Известный на Бали бизнесмен и общественный деятель г-н Кетут Судра надеется на то, что уже в ближайшем будущем на столах жителей Украины появятся различные продукты из тропических фруктов, в которых будет сохранены все их витамины

На днях Одесская национальная академия пищевых технологий (ОНАПТ) заключила договор о сотрудничестве с индонезийской компанией PT Purnama Sari LBN. Условия для заключения этого договора создал недавний визит президента Украины Петра Порошенко в Индонезию. Особый акцент в состоявшихся встречах был сделан на взаимную выгоду сотрудничества в сфере сельского хозяйства, что поможет увеличить товарооборот между странами.

Пример подали руководитель PT Purnama Sari LBN г-н Кетут Судра и главный технолог этой компании, гражданин Украины Александр Федоров, который направлен для расширения и углубления сотрудничества между фермерами индонезийского острова Бали и Одесской национальной академией пищевых технологий. Необходимость в таком сотрудничестве возникла в связи с тем, что потери тропических фруктов при их хранении и переработке на обширных плантациях компании составляют до трети всего урожая. При этом следует учесть, что местные садоводы в тропических условиях вечного лета выращивают до 2—6 урожаев в год.

В своем письме на имя ректора ОНАПТ Богдана Егорова г-н Кетут Судра подчеркнул, что «ОНАПТ имеет высокую репутацию на международном уровне, известна в мире как современное профессиональное учреждение с высококвалифицированными специалистами и богатой научной базой. В результате совместной деятельности ОНАПТ могла бы стать пионером в исследовании и создании новейших технологий при переработке экзотических фруктов в тропических регионах нашей планеты для пищевой промышленности и косметологии. Эти перспективы, с одной стороны, могли бы привлечь для обучения и повышения квалификации в академию сотни студентов и фермеров из стран тропических регионов Земли. С другой — способствовать поставкам фруктов и соответствующих продуктов из Индонезии на украинский рынок и далее в страны СНГ и ЕС, разработке и подготовке совместного проекта на получение грантов со стороны международных организаций, занимающихся проблемами продовольствия».

Научный руководитель проекта, профессор Оксана Ткаченко считает, что сотрудничество одесских ученых и балийских садоводов может стать инновационным прорывом в переработке тропических фруктовНаучный руководитель проекта, профессор Оксана Ткаченко считает, что сотрудничество одесских ученых и балийских садоводов может стать инновационным прорывом в переработке тропических фруктов

Специально для изучения перспектив сотрудничества технолог компании Александр Федоров встретился с профессором, зав. кафедрой ОНАПТ Оксаной Ткаченко. Известный ученый, специалист по переработке винограда, Оксана Борисовна оценила перспективы изучения мангустина и снейкфрута для использования в пищевых технологиях. Надо сказать, что эти экзотические фрукты обладают огромными целебными и оздоровляющими свойствами, способны излечивать ряд болезней. Известны случаи, когда их регулярное употребление вместе с комплексной терапией оказывало благотворное влияние на страдающих от рака пациентов.

В итоге был заключен договор, который предусматривает проведение совместных исследований в области научных интересов обеих сторон, участие в международных конференциях, семинарах, научных совещаниях, обмен студентами, исследователями и научными сотрудниками, совместную работу в целях подготовки заявок для международных проектов и грантов.

Начальный период предложенного проекта предусматривает совместное исследование и создание учеными и специалистами технологий, направленных на изучение потенциала тропических фруктов, максимальное сохранение их полезных свойств при ферментации и дегидрации. Индонезийская сторона уже сделала первый шаг в этом направлении и официально пригласила специалистов для проведения совместных исследований на плантациях Бали.

Аспирант ОНАПТ и главный технолог PT Purnama Sari LBN Александр Федоров проводит лабораторные исследования с мангустиномАспирант ОНАПТ и главный технолог PT Purnama Sari LBN Александр Федоров проводит лабораторные исследования с мангустином

— Индонезийские бизнесмены во время встречи с Петром Порошенко подчеркивали свою заинтересованность в сотрудничестве с Украиной, ее промышленным и научным потенциалом, — отметила первый вице-президент Одесской торгово-промышленной палаты г-жа Анна Нестеренко. — Уже есть первые результаты. В ходе международной выставки пищевой промышленности «Food Ingredients Asia», состоявшейся в Джакарте, компании «Укрпромінвест-Агро» и ТОВ «Інтерстарч Україна» заключили выгодные контракты с индонезийскими коллегами.

Будем надеяться, что деятельность Одесской национальной академии пищевых технологий в Индонезии станет хорошим примером и для других одесских вузов. Со своей стороны Одесская региональная торгово-промышленная палата с помощью одесских бизнесменов на Бали организует сотрудничество с индонезийской ТПП и ее балийским отделением, чтобы оказывать содействие украинским предприятиям и организациям в установлении контактов с индонезийскими коллегами.