Такой бой решили дать ученые двух одесских вузов — национальной академии пищевых технологий и национального медицинского университета. В минувшую пятницу в торжественной обстановке подписан договор о сотрудничестве, который прокомментировали два ректора.

— Деятельность пищевиков оценивают не только потребители, но и медики. Нужно сближаться! Цели двух вузов совпадают — сделать жизнь людей качественной, более продолжительной и здоровой, — сказал ректор ОНАПТ Богдан Егоров.

— Медицина и питание тесно связаны. Мы будем разрабатывать рекомендации по использованию продуктов, необходимых для реабилитации больных, а наши коллеги — те продукты, которые способствуют восстановлению здоровья людей, помогают продлить жизнь и меньше болеть, — отметил ректор ОНМеду Валерий Запорожан.

Как прозвучало на пресс-конференции после подписания договора о сотрудничестве, главный акцент решено сделать на консультативной работе, для чего в каждом вузе будет работать специальный центр. Пропаганда здоровой пищи, правильного рациона будет включать всевозможные акции, мастер-классы, задействуют для этой цели все средства информации. Медики и пищевики взяли на себя обязательство предоставлять своевременную и целевую информацию о рисках, связанных с неправильным питанием, безопасностью пищевых продуктов для всех потребителей и для специфических подгрупп (аллергиков, людей, не переносящих глютен, лактопродукты и пр.). Ряд мероприятий запланирован для детей, подростков, студентов, подверженных агрессивной рекламе чипсов, кока-колы, фаст-фуда. Договор предполагает открытие уже в сентябре «Одесского медицинского центра здорового питания». «Учебный ресторан», смарт-кафе предназначены для сотрудников, преподавателей, студентов.

Как было заявлено на пресс-конференции, после открытия «Одесского медицинского центра здорового питания» последует следующий шаг — создание научно-производственного консорциума с производителем качественной экологической продукции.