НИКОЛАЕВ, 28 ФЕВРАЛЯ 2007 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ – Исследуя состояние и пути повышения эффективности развития рынка животноводческой продукции, ученые Николаевского государственного аграрного университета (НГАУ) обосновали основные параметры молокопродуктового подкомплекса Николаевской области на 2012 год, передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом агентству сегодня, 28 февраля, сообщили в пресс-службе НГАУ.

По оценкам ученых, к указанному сроку для обеспечения потребностей внутреннего рынка объем производства молока должен составить 682 тыс. т, в том числе фонд потребления молочных продуктов – 490 тыс. т. Остальное его количество будет использовано в самом производстве, а также переработано на непищевые цели. Еще часть составят естественные потери.

Указанный на 2012 г. объем производства молока может быть достигнут при общем количестве коров в 153 тыс. 200 голов и среднегодовой продуктивности животных в 4 тыс. 450 кг. В сельхозпредприятиях будет содержаться 56 тыс. коров, в личных крестьянских хозяйствах – 97 тыс. 200.

Для нужд внутреннего рынка через 6 лет необходимо будет производить масла животного 7 тыс. 100 т, сыров жирных, включая брынзу, – 6 тыс. 700 т, продукции из цельного молока (в пересчете на молоко) – 159 тыс. т.

Достижение основных плановых параметров, считают исследователи, потребует полного использования внутренних резервов повышения эффективности производства молока и молочных продуктов, государственного регулирования и активной поддержки развития молокопродуктового подкомплекса.

На первом этапе этого процесса возможно создание в каждом отдельном населенном пункте кооперативных объединений мелких производителей, то есть личных крестьянских хозяйств. Затем местным кооперативам целесообразно на уровне районов интегрироваться вместе с сельхозпредприятиями в ассоциацию. Последняя сможет реально влиять на ситуацию на рынке молока и молочных продуктов, а также представлять интересы своих членов, решать с переработчиками вопрос установления закупочной цены.

Что касается динамики поголовья коров, их продуктивности, то с 1995 по 2004 г. г. численность коров в сельхозпредприятиях области с 232 тыс. 600 голов снизилась до 15 тыс. 700.

В личных крестьянских хозяйствах за этот же период стадо коров с 92 тыс. 400 голов возросло до 106 тыс. 600.

В 1990 г доля сельхозпредприятий в областном производстве молока равнялась 78,5%, к исходу 2004-го она упала до 9,6%. В то же время вклад личных крестьянских хозяйств в области с 21,4% возрос до 90,4%.